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吃水果别忙着丢掉果皮啦 这些可都是营养呢
(2017-07-11 15:27:45)

吃水果别忙着丢掉果皮啦 这些可都是营养呢

  水果是大家每天都会吃的食物,很多人在吃水果都要认为要去皮,确实有些水果是需要去皮的,但是你知道吗大多数水果的营养都是在皮上面的。有些貌似不能入口的水果皮往往却有着很高营养价值的,下面跟着小编一起来看看那些高营养价值的水果皮吧!

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  1、苹果皮——抗氧化

  苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。研究发现,苹果中将近50%的维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用比果肉更强。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果皮进行分析研究,发现苹果中含有12种混合性的三萜类化合物,能够有效地抑制癌细胞生长,预防癌症。因此,在清洗干净的前提下,苹果带皮一起吃的功效更好。

  2、葡萄皮——抗癌

  葡萄皮中含有抗癌物质——白黎芦醇,能够抑制癌变的起始、促进和进展三阶段。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄,与果肉同吃不会影响口感,因此可以尝试连皮生吃紫葡萄,能有效地预防癌症。

  3、橘子皮——开胃化痰

  橘子皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。将剥除的橘子皮切丝或晒干,用开水泡茶,味道清香怡人,还有开胃、通气、提神的功能。橘子皮还能做粥,能够缓解胸腹胀满或咳嗽痰多的症状。

  4、西瓜皮——清热解毒

  西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有丰富的糖类、矿物质、以及维生素,同样具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤,也是很不错的选择。

  5、番茄皮——预防癌症

  番茄红素具有强大的抗氧化能,能防治心血管疾病,预防癌症,在番茄皮中含有大量的番茄红素。因此,番茄还是带皮吃会比较好。

  6、黄瓜皮——排毒

  黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

  人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果才是防治疾病的“良药”,对人体健康有着良好的功效,所以,以后就不要随意丢弃果皮,造成浪费啦。

  来源:网络

千岛湖新闻网 责任编辑:徐满萍



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