消费者就餐时经常会遇到为收费餐具埋单的情况。中消协日前表示，部分餐饮企业的类似行为是巧立名目重复收费，消费者即便使用了收费餐具，也可拒绝“埋单”。据了解，目前在一些餐馆中，带有消毒巾的一次性餐具价位在1至2元。

    眼下，大多数酒店在顾客就餐前都不告知一次性餐具需要收费，而是在顾客结账时直接收取，这实际上构成了对消费者知情权的侵犯。有的酒店为了赚取这部分利润，甚至只提供收费的一次性餐具，这更是对顾客消费选择权的剥夺。

    顾客消费结束后为菜品埋单，实际就是对酒店提供的所有服务支付了费用，因为包括一次性餐具在内的所有经营成本，本应都已事先计入菜品价格当中了。如果酒店在收取菜价之后另行收取一次性餐具费，无异于是向消费者重复收取费用，有违公平交易的要求。

    为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，是《食品卫生法》与《消费者权益保护法》对餐饮服务作出的规定。酒店作为饮食服务的提供者，本应承担为消费者提供健康、安全的饮食条件之义务，提供一次性餐具、对餐具进行消毒等属于酒店的法定责任，以保证顾客健康名义收取一次性餐具费或消毒费，则等于是将酒店的义务转嫁给了消费者。

    尽管当前同行业企业明目张胆串通涨价或收费的行为比较少，但仍不能忽视一些行业企业通过相互默认、“约定俗成”地达成一些违法“行规”的可能性。比如向顾客收取所谓一次性餐具费，就属于当前绝大多数酒店的通行做法，这种变相的串通收取餐具费行为，其实质就是联合起来向顾客多收费，所以有必要通过完善立法与严格执法来予以规范，以维护消费者的合法利益，维护公平交易与社会正义。（魏文彪）

    来源：市场报

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