深冬，万木枯寂。漫山遍野的茶园，似乎被季节封尘了。

　　在李家坞社区向阳巷的一套房内，却充满春意。

　　拔塞，倒水。一道热流注入杯内，杯中翠叶翻腾，整个屋子渐渐茶香充盈，越发显得清新温暖。眼前的这位老人，轻吹杯口，任茶香吸入肺腑，随后小啜一口，脸上露出了舒坦的笑容。

　　这位老人叫洪碧田，曾担任过县精制茶厂厂长，是我县上个世纪末茶叶产业的领军人，见证了淳茶上个世纪的兴衰。

　　现在，他更愿意别人把他称作淳茶战线上的一名“老兵”。

　　他每天最大的爱好便是品茶。他说，水需是千岛湖水，茶需是千岛湖茶。倘若茶杯里放的是炒青，水浓耐泡，那便最合心意。

　　在他的口中，记者听到了淳茶上世纪一些鲜为人知的故事。

洪碧田近照

　　意外成了茶工

　　洪碧田是桥西乡官山脚村人（现千岛湖湖底），生于1937年。

　　因为生不逢时，洪碧田的童年就是在抗日战争、解放战争的战乱中艰难度过。由于“国战民穷”，加上当时全家吃口多，上有父母和年迈祖母，下有两个妹妹，四个弟弟，全家十口人吃饭，全靠父母维持，生活非常艰难。

　　淳安自古是茶叶之乡，桥西乡官山脚自然村虽然茶叶不多，但是每家每户总有两三亩茶园。洪碧田回忆说：“小时候家里也采茶制茶，每年春天，我便跟着父母上山采茶，茶叶全制成炒青，卖一部分，家里留一部分自用。”尽管对茶不陌生，但他从未想过，自己有一天会成为一名茶工。

　　洪碧田曾在桥西乡官山脚村小学读过四年书。此后便在家务农，直至1958年4月。

　　“1958年5月，我由桥西乡政府派遣到本县甘坞钢铁厂工作。1959年1月，随着新安江水库建成蓄水，全县陆路交通均被淹没。我被推选到淳汾公路拓宽工程和淳建公路开建工程队工作，开始从事打土方、石方工作。后来在公路上当通讯员。1960年3月，随着淳汾公路改线结束，淳建公路建设暂告一段落。我很幸运地随着公路上的部分同志转入淳安县精制茶厂当工人。”洪碧田说。

　　当时修路工人共有两三千，被选入茶厂的仅有六十余人，洪碧田感到很幸运。最让人兴奋的是，听说新茶厂条件很好。“招录员工的负责人说了，这是淳安最现代化的工厂，规模特别大，厂里的机器特别先进，都是一按电钮就会自己动的！”洪碧田说，大家听了都心中痒痒。

　　可是，凡事总有预料之外的。新员工报到后，大家发现，厂房和机器固然都是先进的，但是其他方面条件却不如人意。

　　“茶厂没有新宿舍楼，只有几间畜牧场迁走后留下的屋子。除了第一批杭州来的员工有小房间之外，后来几批员工包括修路队、纺织厂选调来的，都只能打地铺。我们住仓库的，地上至少还有地板。有的员工住进牛棚里，里面很潮湿，墙壁透空，只能用竹篾糊纸来补。一些人无奈之下住进了附近的窑洞里。”洪碧田说。

　　这样的条件怎么住啊？一些职工抱怨不已。由于当时国家已经逐步放开私营经济，加上其他的一些因素，一些职工选择了离开。

　　洪碧田没有走。他说：“其实这条件比修路的工地上好多了！我一共修了三条路。第一条是淳杨线加宽工程，当时就住路边棚里。第二条是赋溪煤矿公路（现在通往石林景区公路），当时就住在周边百姓厕所的阁楼上。第三条是淳建公路，交通局专门从运输公司调了一艘轮船到淡竹，才解决了住宿问题。”他表示，自己家中兄弟姐妹多，负担很大，找个工作不容易，当时很是珍惜。

　　刚刚进入茶厂，因为个子矮小，洪碧田被安排当了木工，这让他有些闷闷不乐。

　　纠结了两个月，洪碧田实在憋不住了。他找到了领导，说自己喜欢和茶叶打交道，坚决要求分配到机器上去制茶！

　　经不住洪碧田的软磨硬泡，领导最终将他安排在撩筛机上，让他跟着杭州来的师傅学习。撩筛机主要解决茶叶的长短问题，劳动强度和操作难度很大。杭州来的师傅说，一般也得六级工才能玩得转。

　　由于勤奋好学，洪碧田很快就掌握了技巧，2个月后居然能自己带临时工徒弟了。他说：“机器操作其实并不难。简单地说，就机器上什么孔配什么筛子，全部记住并灵活运用就行了。其他的，就是凭眼光，凭经验。”对于他的表现，杭州师傅很满意。

　　1961年，茶厂安排部分员工在茶叶加工淡季前往省茶叶公司培训，洪碧田因为平时表现好、学习能力强，连续三年都参加了培训。

淳安茶厂旧貌

　　茶厂往事

　　茶厂投入运行了，所有员工兴高采烈。可是，大家没有想到，建厂之初各种困难和险情接踵而至，让人措手不及。让人意外的是，这些困难和险情大多和水有关。

　　“首先是大家发现喝水用水成了问题。”洪碧田说，茶厂建在山坳中，距离最近的水源有200米远，随着职工人数的不断增加，整个茶厂共有职工连带家属200多人，靠双肩挑水，压根就不够用！

　　无奈之下，厂里决定打井。

　　打井，绝对不是简单活。掘土到了一定深度随着地水上涌，要不停抽水，为此工程需24小时连贯作业。“抽水机是厂里机修组制的，至于体力活，都是我们原先修路的人承担。我们穿着高筒雨鞋、披着雨衣，弯着腰在直径3米的井中掘土，每批两三人下井作业。由于劳动强度大加上呼吸不畅，十多分钟就要换一批，因这是在寒冷的冬天，所以大家都感觉特别辛苦。”洪碧田说。

　　经过2个月的努力，大家凿出了三口井。一口是用于食堂供水，一口用于职工生活，一口是消防井，总算基本解决了用水问题。

　　用水问题解决不久，厂里又遇到了防水、防雨问题。

　　原来，茶厂的制茶车间特别大，有50米宽，100米深。房子是两层结构。一层5000平米，二层有2000平米。由于房子顶上的瓦片质量不好，常常漏水，如果茶叶在制品见水，那就麻烦了！一到下雨天，所有工人都提心吊胆。由于车间里流动的在制品有2万担，一旦有漏水，茶叶必须要挪到不漏的地方，光靠值班的几个人是忙不过来的，所以每逢下雨，全厂人都没法睡觉，。

　　由于当时我县建筑行业水平低，本地瓦片质量都是七斤八两，加上茶厂资金拮据，这个问题竟然困扰了四五年之久。直到后来有了资金，把瓦片换成了建德生产的，同时把屋顶的木头“人字架”换成了预制板的，才解决了问题。

　　在建厂后的第三年，茶厂遭遇了一次突发情况。

　　“那是梅雨季节的傍晚，大多数职工刚刚吃完晚饭。当时，厂区里忽然响起了刺耳的铃声，大家想，现在不是上下班时间，肯定是有紧急事！大家到处奔走，最后发现是制茶车间的员工打响了铃。原来，车间的后面发生了山体滑坡。”洪碧田回忆说，山体塌方后，车间左侧的沟渠被堵死了，积水迅速上涨，一旦水漫进了车间，后果不堪设想。

　　立即行动，全员抢险！

　　也不知谁喊上了一句，所有员工包括家属，能动的人都出动了。大家三五成群，迅速找来锄头等工具，奔向山体滑坡地点。由于沟渠附近水很深，一些员工干脆跳进齐腰深的水里，奋力挥舞锄头。还有一些老员工，甚至抱来自己的棉被，准备堵住车间口子。

　　洪碧田说，当时大家只有一个念头，一定要保住车间。“如果连车间都保不住，厂子完了，员工家庭经济也没有了着落。护厂，就是护家。”

　　经过半个小时的奋战，就在水位漫到了车间地面高度时，沟渠成功疏通了。望着涝水逐渐退去，大家站在滂沱大雨中全身湿透，脸上却纷纷露出了笑容。

　　俗话说，患难见真情。通过战胜一个又一个困难，茶厂的员工们相互交心，拧成了一股绳。洪碧田便是在这样一个蓬勃向上的环境中不断成长，从一名普通的职工，成长为了共青团书记、副厂长，最后在1978年担任党支部书记、厂长。

1983年在北京参加优质茶展销（左1为洪碧田，右1为时任杭州茶厂负责人，中间为北京茶厂正副厂长）

　　名声鹊起的淳茶

　　经历了风雨，方能见彩虹。熬过了最艰难的岁月，茶厂迎来了好日子。

　　特别是在洪碧田担任厂长期间，正值“十年动乱”后期和改革开放的起始阶段，由于重视技术、完善制度、狠抓管理，企业的发展势头喜人，淳茶也在海内外名声鹊起。

　　“我们的茶叶85%以上是通过上海茶叶进出口公司出口的，产品基本上供不应求。上海那边的负责人经常说，淳安的茶叶质量好，国外客户很满意。作为厂长，我心里头也是特别高兴。”洪碧田说，当时淳茶是全省县级最好的，虽然没有指标来证明，但是却有几个例子可以体现。

　　“第一个例子是，全国贸易样加工标准，就是在我们茶厂里做出来的。第二个例子是，周边县市茶厂技术人员都是从这里培训出去的，包括了开化、桐庐、临安和江苏的不少县市。”洪碧田说，这两个例子可以充分体现淳茶当时的领先地位。

　　洪碧田表示，茶厂精制茶的特诊一级（9371）和雨茶（8147）两只产品均获部优产品称号，这特别难得。“因为茶厂当时属于全国供销总社系统，而茶叶评定又归商业部的土特产管理机构管，我们的销售则是通过外贸部上海茶叶进出口公司管的，一共涉及三个部门，能评下来很有含金量。”

　　“对我县而言，淳安茶厂是不折不扣的‘生金’大户。从1978年到1983年，茶厂六年间累计实现利税总额达5200万元，年均868万元。其中1980年，淳安茶厂一个单位上交的利税额近千万，就接近了县财政年收入的半壁江山。也正是在那一年，淳安茶厂被浙江省人民政府授予‘大庆式企业’荣誉称号，这对全省茶叶行业来说，算是最高荣誉了。”洪碧田说。

　　在洪碧田带领下，企业先后进行了28对滚筒机的全自动制改造筛取工段的单机“一条龙”大联装，内销车间、仓库和包装房共有4500平方米厂房的改建，以及大型匀堆装箱机设备的更新改造等，确保了制茶技术上的先进，提高了制茶效率。此外，企业还办好了食堂，培养了大批专业人才。

　　为帮助乡亲致富，洪碧田还积极响应县政府号召，带领员工承担无偿技术援助郭村乡新建茶叶精制厂的任务，不但组织强有力的技术小分队常驻郭村茶厂工地，自己也多次前往现场指导，从设计、施工到试车投产，在不到十个月的时间内圆满完成了任务。此后，洪碧田还主动参与了青溪乡的周坑村、东庄村，坪山乡的群益村，富文乡的六联村，鸠坑乡的树山村等地的茶厂新建和改造工作，有力地促进了我县茶叶产业的快速发展。

茶厂骨干

　　离开和延续

　　市场风云莫测，从1982年开始，国内外茶叶市场迎来前所未有的巨变。

　　改革开放以后，随着市场经济体制的不断深化，市场上的茶叶产品销售情况发生重大变化，淳安茶厂原先单一产品结构，面临了严峻的市场考验。

　　“在1982年的下半年，我就感觉炒青有滞销苗头。但我没有想到，形势的严峻程度远超想象。”洪碧田表示，到了1983年，上海那边传来消息，要大幅度减少炒青出口量。具体减少多少呢？80%！听到这个消息，洪碧田大吃一惊――减少80%，那可是十万多担的茶叶啊！

　　大批茶叶滞销，让洪碧田焦急万分，每天都需要忙着东奔西跑，寻找销售新渠道。从南方跑到北方，从北方跑到西部，一年到头忙个不停。对此，不少朋友说：“厂子又不是你自己的，何必这般拼命？”听了这样的话，洪碧田总是摇摇头说：“我是厂里的负责人，不但要对厂负责，也要对所有员工负责，多跑几个地方，可能会多几条销售新渠道。”

　　就这样，在洪碧田和所有茶叶战线工作者的努力下，淳茶厂终于度过了这艰难的一年。

　　缘来缘去最难测。1984年6月，按照中央党政分开、政企分开的要求，洪碧田任支部书记，1985年起洪碧田调任县供销合作总社工业科科长，离开了自己奋斗了25年的地方。

　　离开之前，洪碧田总觉得心中似乎还有一些遗憾。虽然茶厂的兴旺有他的一份贡献，但是更多梦想依然深藏在心中。唯一让他感到欣喜的是，自己虽然离开了茶叶战线，但有一笔财富依然延续了下来。现在这笔财富有一个响亮的称号――“千岛玉叶”。

　　原来，为了应对市场巨变，洪碧田早在1982年就启动了新产品研制。在较短的时间内，先后试制成功“千岛玉叶”、“超级珍眉”、“普洱茶胚”、“小珍珠茶”等产品，受到有关茶叶专家的好评和国内外客户市场的青睐。

　　其中千岛玉叶的研制还有一个故事。1982年上半年，茶厂里来了一名杭州梅家坞的客人，大家在闲聊茶叶时候，对方忽然表示，淳安茶叶品质这么好，为何不做龙井名茶呢？“现在西湖龙井生意越来越好，你们原料这么好，如果用同样的工艺生产，制出的茶一定会更好！”客人的一席话深深打动了洪碧田。于是洪碧田当场就决定，研制淳安版的龙井名茶，于是淳安便有了“千岛玉叶”。

　　“千岛玉叶”研制成功后，由于淳安茶厂缺少茶青原料，加上滞销茶叶销售压力大，便将“千岛玉叶”项目技术、杭州西湖请来的龙井茶师傅、包装盒样品和三台炒龙井茶的电加热炒茶机一并转让给了排岭林场。排岭林场不负众望，把“千岛玉叶”打造成了国内外享有盛誉的知名品牌。

　　“每年新茶上市，我就像过节一样，到茶叶市场到处转转。看着各种商场里陈列的‘千岛玉叶’，就像看到自己亲生的孩子，感到无比的亲切，也感到无比的欣慰。”洪碧田如是说。

接待山东高密县客户

　　爱茶老人

　　1998年11月，洪碧田光荣退休。

　　刚退休后的一两年，洪碧田每天都感到无所事事，心中空虚寂寞。在这一段难捱的日子里，他正是靠着茶的慰藉，才渐渐走过。“早上沏一杯浓茶，陶醉于茶叶的清香，陪伴我生活的每一天。从家里品茶，慢慢到了和当年的老茶叶人一起品茶，时光仿佛一晃又倒流了数十年，让人想起那段难忘的岁月。品茶，就是品人生啊！”

　　渐渐地适应了退休生活之后，洪碧田的生活开始充实，兴趣爱好也逐步广泛：品茶、钓鱼、炒股、看新闻、散步……

　　洪碧田说：“每天我有雷打不动的两件事。第一件事是，早上就沏上一杯浓茶，从早上喝到傍晚。第二件事是每天早晨都要到老茶厂去散步约两小时。”

　　虽然自己已经不在茶叶战线上了，但是洪碧田依然保持着对淳茶的关注。采访中，种植生态化、发展规模化、规划规范化……一个又一个涉及淳茶产业发展的词不停从他口中蹦出，让人产生了眼前这位老人依然战斗在淳茶产业第一线的错觉。

　　“我个人喜欢喝浓茶，尤其是炒青。其实各地茶叶我都喝过，外地的最喜欢云南红茶。我县的茶叶，我觉得我县的乌龙村、白枫坪出产的茶不错……”直到听到这一句，记者才渐渐恍然，现在他更是一位纯粹的爱茶老人。  （记者　方俊勇）

千岛湖新闻网　编辑：徐爱梅　徐满萍