金橘可以直接食用，也可以制作成金橘茶或是糖金橘，老人和小孩不宜多吃，一天一个即可，成年人不超出三个哦。金橘含有丰富的营养，可治感冒咳嗽、胃胀消化不良、慢性气管炎及口臭等，对于高血压、血管硬化者更加适合食用。

　　食材食谱热量：1869(大卡)

　　主料：金橘 500g

　　步骤：

　　1、买来的金橘放入水中，加入盐，浸泡两小时，去除金橘表层的腊；

　　2、挑出金橘的籽需要耐心哦，我都是划几刀，用手压一下，籽就出来了，更方便就是对半切哦；

　　3、挑完糖金橘籽后，铺一层金橘，撒一层糖，怕苦的朋友可以多加一些糖，也不会影响金橘本身的味道哦；

　　4、让糖自动溶化 （可放入冰箱让糖慢慢地溶化）；

　　5、溶化后的金橘加入适量的冰糖，用小火慢慢煮熟；

　　6、金橘一定要煮熟哦，没有煮熟的金橘存放不了几天，煮熟后的金橘等凉了装入玻璃瓶中，可放至冰箱保鲜；

　　7、可以直接食用，也可以拿来泡茶。

　　注意事项 脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。无论什么水果都含有水份，所以在熬煮金橘过程不能太大火，也不能太小火，慢慢地煮至金橘熟透，糖水全溶在金橘里，这样的金橘才不会变质哦。（苏菲）

千岛湖新闻网 责任编辑：叶青 范小青