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很多人觉得金属制品安全,可以终身使用,其实不然。
以最为常见的铁锅为例,铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落,锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等。搪瓷制品易出现裂纹,涂在搪瓷制品外的硅酸铝等物质,便会趁机转移到食物中去。不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的,这些金属中也有对人体有害的成分。
所以,当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时,就应及时更换。 (孙泽柽 辑)
千岛湖新闻网 责任编辑:叶青 范小青
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