记者 周雅婷 通讯员 徐龙发

　　淳安各乡镇几乎都有小溪。小溪里近乎透明的溪水、形状各异的石头、溪两旁丰富多彩的植物以及高负氧离子的清新空气，这些都是淳安农村小溪旁独有的景色。溪中小鱼儿在自由欢快地游动，螃蟹在水中石块间悠闲地爬行，石蛙在石头上轻快地跳跃，这不由得让我们想起，儿时在大山小溪中与小伙伴们一起玩耍、嬉戏的场景。

　　小溪鱼含有多种营养成分，肉质鲜嫩，用椒盐烹饪手法烹制，其成品菜肴达到无骨无刺，口感香脆。

　　椒盐小溪鱼配方：

　　主料：小溪鱼600克

　　辅料：洋葱25克

　　调料：生姜10克，大蒜10克，椒盐5克，料酒15克。

　　特点:

　　无骨无刺  口感香脆

　　制作方法：

　　1．将小溪鱼宰杀洗净，用料酒、盐腌片刻，沥干水份。

　　2. 油锅入油，待油温八成时，投入鱼炸至金黄色后捞起。

　　3.锅留底油下配料煸炒至香，下小溪鱼翻炒，撒上椒盐即可。

　　千岛湖新闻网　编辑：叶青　方志隆