红薯是最为常见的一种食物，素来有“长寿食品”之誉。都说“物以稀为贵”，因为见得多了，且市面上卖得较为便宜，大家都不会对红薯感到太稀奇。但是，红薯的好处可不能小瞧了。另外，吃红薯时还必须注意时间和方法。

　　◆常吃红薯的5大益处

　　1、稳定血压

　　增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。一个中等大小的红薯能提供约542毫克的钾元素。

　　2、预防便秘

　　由于红薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。

　　3、减轻炎症

　　胆碱是红薯所含有的一种重要营养元素，它有利于脂肪的吸收，减轻慢性炎症。

　　4、保护视力

　　专家认为，红薯所含有的其他抗氧化剂(如维生素C和维生素E)能促进眼睛健康，防止退行性损伤。

　　5、增强免疫力

　　红薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

　　◆吃红薯需注意3点

　　1、红薯不宜生吃

　　因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，生吃红薯可能会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

　　2、红薯搭配吃好

　　如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用，如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

　　3、红薯最好中午吃

　　吃红薯的最佳时间是中午，这是因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

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千岛湖新闻网　责任编辑：徐满萍