汤瓶，上了一点年纪的人很熟悉。过去，似乎是每家每户都有汤瓶，生活再怎么困难，汤瓶还会有一个的。

汤瓶，可炖猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅；可炖萝卜青菜，蕨菜笋干，豆腐粉丝；亦可炖苞芦粒，番薯粥。

我对汤瓶炖油盐粥记忆深刻。

抓几把米，洗一下，放汤瓶里，灌上水，埋到火炉里慢慢炖。“咕嘟咕嘟，咕嘟咕嘟”慢慢炖。有米粥的清香漂出来，再畚半瓢或一瓢盐，舀一瓢菜油或豆油进去，还是让它慢慢炖，“咕嘟咕嘟，咕嘟咕嘟”慢慢炖，炖着炖着稠了，有股浓郁的稻香味弥漫在屋里头，经久不散。

汤瓶炖粥不是天天都有得炖的，那些个要摘奶（断奶）的小孩；头痛脑热的小孩；生了病的大人，才可炖上一汤瓶粥，为的是加强营养，且容易消化。

汤瓶炖苞芦粒是往年乡村冬天的美食。

冬天，寒风凛冽，特别是有雪纷飞的日子，一家一家围着火炉，女人做布鞋补衣裳，男人吸旱烟谈空天，苞芦粒炖在汤瓶里，一股白气向上窜，白气里有苞芦那种独特的气味。

苞芦粒炖熟了，畚到饭碗里，吃咸苞芦粒拌点盐，拌点糖是甜苞芦粒。那个年头缺少白糖砂糖，有一样叫“糖精”东西可代替白糖砂糖，吃食物里拌进一点点，就甜煞人。“糖精”拌多了会苦，不知道现在还有没有这种东西？

还有一种专门用来煎中药的汤瓶——药汤瓶。

药汤瓶小巧玲珑，似小家碧玉。

小时候生病，总去村里老中医海金先生那诊治。

海金先生把把脉、看看舌苔，开出药方子，不打针、不挂针，三帖五帖，药到病除。海金先生开的药方，字迹清晰明朗，笔峰藏露有度，笔笔见功底，可匹名家书法。

拿药方到村脚那座医院去抓药，高高的柜台，里面有位胖医生，用一根像玩具一样的小秤，照着药方，从那一格一格的药柜抽屉里，一味一味称出来，倒进黄色纸里。

药柜抽屉上横平竖直用毛笔字写着各种各样的药名儿，“车前子”“王不留”“川贝”“浙贝”“刘寄奴”“甘草”等，像极了宋代的那些个词牌名：“采桑子”“念奴娇”“一剪梅”，凭空里显几分风雅。

我生了病抓来中药，奶奶就忙手忙足煎起来。一帖一煎，一帖煎三遍。

中药倒入汤瓶，盛一白饭碗冷水浸没，用包药的黄纸浸了水蒙住瓶口子，完了，奶奶会捡一块木炭压在黄纸上，有几次还压上一枚铜钱，是清朝光绪年的铜钱，不知道是什么道理？

药汤瓶煎出一屋子的中药味，闻着闻着，病似乎在不知不觉中好了几分。（王丰）

千岛湖新闻网　编辑：徐丽　徐满萍