“手艺品”指的是手艺人的行为规范，是手艺人的人品素养。评价一个手艺人的“手艺品”是否端正，往往是从“吃”开始。手艺人从学徒时期便要涵养其品德，除了练手工以外还得练吃饭，练习吃饭的速度和懂得餐桌上的一些规矩。譬如说，用餐时徒弟必须要比师傅先吃好离开餐桌，盛饭时饭不能“打洞”，搛菜不能挑三拣四，只能从靠近自己的碗边上搛，肉最多只能吃一块，酒最多只能喝两小杯等等，否则，便被视为是“没有师傅下山的人”。因为有此严格的规矩，所以往往是师徒二人一顿饭吃好了，餐桌上的菜还像没有人动过筷子一般。

也有在“吃”字上栽跟头的手艺人。邻村有一位手艺精湛的箍桶匠，附近十里八村多有人请他做生活。上世纪60年代中，我国三年困难时期刚过，农村人的生活水平还很低。那一天，桶师傅也是在老木匠那个村里干活，东家家里的生活虽不宽裕，但还是想尽量把匠人招待得好一点。那天的晚饭吃的是香猪油辣椒冬菜豆腐馅的玉米菜馃，非常可口，吃了一个，桶师傅想起了家里的儿子，想给儿子也尝尝，又不好意思向东家开口，便心生一计，拿起第二个馃，咬了一口，谎称家里有事，抬腿便走。走到村口的石拱桥边，看看四周无人，便把咬了一口的玉米馃往怀里一塞，打算省给儿子吃。也是合该出事，这一幕还是被在菜地里干活的人看到了，于是一传十，十传百，从此，这个有着近百户人家的村庄，便再也没有一户请他干活了。要说这事桶师傅也确实冤枉，那可是自己从口里省下来的呀，但人们还是把这事看成了是“手艺品”有问题，可见人们对“手艺品”的看重。

有在这“吃字”上栽跟头的匠人，也有在这“吃”字上栽跟头的东家。话说有一户人家请来了木匠做一个鸡舍，鸡舍做好以后，第二天家里报晓的那只公鸡不打鸣了，东家百思不得其解，后来得知，原来是木匠师傅不让那只公鸡再打鸣了。

家乡有个规矩，做鸡舍是要给木匠师傅吃煮鸡蛋的，最少三个。但东家没按规矩办事，这木匠师傅也不好言语，心想，你不仁，别怪我不义，便故意把鸡舍给做低了两寸。因为公鸡打鸣是需要仰脖子的，鸡舍低了，公鸡打鸣时脖子仰不上去了，便不出来声音了。东家知道此事后懊悔不已，但也没办法，只叹自己不懂规矩。

在此，我不想评判故事中主人公的行为对与错。所谓的“手艺品”，乃是人的品德之体现，只要心存善念，才能与社会和谐，而与人为善，则是我们每一个人都应该具有的品德。（余书旗）

千岛湖新闻网　编辑：徐丽　徐满萍