真热，热晕了！六岁的小孙子都会讲热晕了，可见今年夏天真够热的。但是，当夏日挥汗如雨向我们跑来，我早已捧着绿豆在季节的这端迎接她了。太阳喷着烈烈的火焰，阳台种的丝瓜叶子蔫蔫地垂着，抬头满目是夏日发白而刺眼的光线，面对热浪滚滚，我有备无患。

绿豆，多么养眼的豆子啊，颜色青绿，这一抹绿，捧在手中，手里捧得简直就是夏日里最浓的那抹绿荫，丝丝凉意直渗透进内心深处……

夏日，我每天早早起床，第一件事就是煮上一锅甜甜的绿豆汤。一锅清水，一把绿豆，一勺薏仁米，放上液化气灶，一套太极拳打完，钢精锅就开始沸腾了。我习惯地掀开锅盖，那一刻，热气腾腾，沸水翻滚，绿豆在沸水中不分你我，上下运动，渐次绵软，然后与薏仁米、水融为一体。小火慢慢煮着，约十分钟后，一锅绿豆汤就好了。这一天的心情，也似乎由这一锅绿豆汤定下基调，平静而又恬淡。

妻子是学医的，她深知绿豆的药用价值和健体的作用。因此，她要求我每天要煮上一锅绿豆汤。她对我说，你血脂高，常喝绿豆汤，有显著降脂作用。因绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。美国人很欣赏绿豆，认为它是肥胖人的最佳食品之一，易饱、不胖。

她还告诉我《开宝本草》中说：“绿豆，甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、亦煮食，消肿下气、压热解毒。”《本草纲目》里云：“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉、无久服枯人之忌。外科治痈疽、有内托护心散,极言其效”。《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术,不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃,无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”妻子咬文嚼字，滔滔不绝，一口气说出了三家“本草”对绿豆清热祛暑、解毒、利水等功效，不难看出她对中医专业的热爱，令人信服，更让人佩服！

这个夏日，每逢朋友来访，我会用放在冰箱里冷藏的绿豆汤热情招待。绿荫如盖的葡萄架下，每当一碗冰冰的、甜甜的、沁入心脾的绿豆汤喝下肚，朋友高兴万分，连声说：“夏天虽然暴烈，但我们在这里却感受到它可爱的另一面，透心滑爽的凉意！”

这一夏，不，许多夏天，我想我都会用绿豆煮夏。慢慢地熬，熬煮自己的心情，也熬煮自己的生活。经过烈焰焚煮，慢慢地，一夏清凉与滋味就在这一锅绿豆汤水之中了。（芮海林）

千岛湖新闻网　编辑：徐丽　徐满萍