余书旗

金秋，是收获的季节，夏收夏种与秋收冬种是农村一年之中最忙的两茬农活。这两茬农活虽然都很忙，但相对而言，因为时令温差的关系，秋收冬种比夏收夏种舒服多了。夏收夏种的农活要赶着季节跑，育秧、割油菜、割麦子、插秧，这流水线一样的农活，一环扣一环的，不能掉链子，若耽误了，这茬庄稼的收成也就只能打折扣了。相比之下，秋收冬种就舒服多了，一是气温宜人，二是不用那么赶季节。譬如说从收割晚稻到种油菜、种麦子，中间间隔的时间伸缩性大，什么农活要紧先干什么。再者说了，这油菜也不能插种得太早，太早了，过早地抽枝分杈，如下一场大雪，那稚嫩的身躯便会倍受摧残而影响发育成长。而播种麦子就更不用急了，老辈人有些夸张地说，等吃过了年夜饭麦籽再出门也有得收。

秋收冬种虽不用过分地赶时间，但有些农活也不能拖得时间太长了，就说掰玉米和挖蕃薯吧，因为玉米和蕃薯都怕霜。玉米怕霜，一是因为降霜了，没有成熟的玉米就只能长成这样了，老不了了；二是降霜了，玉米的茎秆蔫了，失去了脆性，玉米棒子就很难掰下来了。在我十多岁那会儿，玉米的茎秆是舍不得让它蔫掉的，因为很多人还等着用它来熬制饴糖。

家乡有在腊月自制冻米糖的习俗，而饴糖是制作冻米糖的必需材料。现在生活条件好了，都用上好的糯米来熬制饴糖了，用糯米熬制的饴糖色泽晶莹、味道纯正。但在我小的时候，因为首先需要解决的是温饱问题，所以是舍不得用糯米来熬制饴糖的，用得最多的是蕃薯。但用蕃薯熬出来的饴糖有一点苦焦感，不但味道比糯米熬制的饴糖逊色了许多，就那颜色也不能让人恭维，黑黑的，没一点光泽感，色香味俱不佳。有人便想到了用玉米秆熬制饴糖，玉米秆虽没有甘蔗那样甘甜多汁，所熬制的饴糖也不如用甘蔗熬制的饴糖那样味道纯正，但无论是色泽还是味道，都是蕃薯饴糖所不能比拟的。但在集体化的时候，玉米秆是集体所有，得统一分配，由不得个人任意获取，因为这玉米秆也是农民的宝贝。玉米收获以后，便把这茎秆从中斩断，茎根部分给农户当柴烧，头梢部就更舍不得乱扔了，得扎成一小把一小把的，晒干了，堆成垛，贮存起来，那可是生产队的耕牛一个冬天的饲料哦！

蕃薯之所以怕霜，也有两个原因，一是霜后挖的蕃薯虽味更甜，但不易保存，且易烂。二是因为蕃薯藤是上好的猪饲料，蔫了就没用了，得赶在降霜前割了，剁碎了，畚到“猪食缸”里，用脚踩实了，压上大石块，加满水，可保存好几个月。

小时候的秋收季节，因为琐琐碎碎的事太多，起早摸黑不说，挑灯夜干是常有的事，譬如说掀玉米衣、扎玉米串、蕃薯的再加工、剁蕃薯藤等，这些杂事一般都在晚上忙活。小孩也没得空闲，放学后边放鸡边捡稻穗，也去捡玉米、捡蕃薯，或帮着割蕃薯藤、剁蕃薯藤等活。那时农村人在这个收获的季节，忙，并快乐着。

如今，由于农村生活水平的普遍提高和大批青壮年劳力外出务工，农村已没了往日那种秋收冬种的热闹场面了，也尝不到那种蕃薯饴糖的焦糊味了，现在想起来，那时的秋收冬种虽辛苦，但其场面却不失为是一幅幅浓墨重彩的田园《秋硕图》，令人常常忆起。

千岛湖新闻网　编辑：徐丽　徐满萍