章建胜

特色茶饮

（一）遂绿蜂蜜茶

遂安十都横沿乡间，百姓民风淳朴，待客热情，凡有外来人士到访，不管是达官贵人还是普通乡民，无论是亲朋好友还是陌路生人，皆一视同仁，视为贵宾，请入堂屋八仙桌坐定后，第一件事就是请客人喝茶，而遂安十都横沿人待客会友的茶饮与一般的茶饮有所不同，它的芳名就叫“遂绿蜂蜜茶”。

遂绿蜂蜜茶的饮料有两部分，其一为遂绿珍眉茶叶，其二为横沿土蜂蜜。遂绿茶的主产地就在遂安横沿一带，而横沿一带百姓自古就有养蜂的传统，所产蜂蜜产量高、质量优。蜂花粉、蜂蜜、蜂胶和蜂皇浆等蜂产品名声在外，至今横沿蜂产品仍远销东南亚、日本和韩国。

横沿人把这两种原生态无污染、富有营养的本地有机绿色食品巧妙地融合在一起，优势互补、相辅相成，从而使口感、营养和保健功效更优。喝过这种茶饮的顾客对该茶都赞不绝口，大家都有一种共同的美好感受，一致认为该茶的特色是：汤色明亮，入口清爽，味甘舒心，满嘴留香。那时，不但国人爱喝此茶，外国人对这种茶也是喜爱有加，备受追捧。为何这样说呢？看下面一则发生在横沿的真实故事：

1942年，为支援中国抗战，盟军美国曾派遣空军中校杜立特率领12架B25轰炸机组成远程轰炸机大队，在1942年的4月18日从离东京800海里的美国黄蜂号航空母舰上起飞，实施对日本首都东京的战略轰炸。首次轰炸成功后，返航的轰炸机按原定计划在浙江衢州机场降落。当飞机快要进入衢州机场时，天色已晚，浓雾弥漫，天气突变，飞机无法降落。不得已杜立特只得临时急令各机自寻目标降落逃生，其中有两架飞机上的4位飞行员弃机跳伞后，降落在遂安县境内。

遂安县县长高德中闻讯后立即组织当地村民在大连岭一带搜寻营救，4位美军飞行员均被遂安县百姓安全营救。而在大连岭山脉中营救到的2位美军飞行员就下榻在原遂安县横沿第三区区公所。区长见这两位国外稀客的到来，当然高度重视，立命横沿街上最好的酒店厨师设宴招待他们。

因为存在语言交流障碍，这两位飞行员口中咿咿呀呀的嘟哝着，可是谁也听不懂他们说的话。但从表情中似乎可以猜测他们好像对这些异国风情的食物有点不放心，因而满桌的大鱼大肉怎么也不肯吃。区长会意后就派人请来一位通晓英语的当地名人余立柱先生（遂安十都横沿宋京村人，据说跟周恩来总理是校友）来跟美军飞行员沟通，通过余先生一番流利的翻译解说，美军飞行员才逐渐消除了戒备之心，露出了欣慰的笑容。

余先生深知西方人士对我国绿茶有特殊的爱好，于是在席间就极力推荐这两位美国客人不妨先品尝一下遂绿蜂蜜茶。也许是太过疲劳和极度饥渴的缘故，没等余先生介绍完，两位飞行员就急不可待地将一大杯遂绿蜂蜜茶一饮而尽，喝完后一边啧着嘴，一边竖起大拇指连声称赞。服务员连忙再拿了一壶遂绿蜂蜜茶来，他们俩一连又喝了三杯，方才歇口。余先生这才笑呵呵地接着把遂绿蜂蜜茶的产地来源和营养保健功能，详细地向这俩位美国飞行员作了介绍。两位美国客人听得入了迷，再一次竖起大拇指赞道：“OK，遂绿蜂蜜茶，OK，十都横沿人。”席间大家谈笑风生，气氛十分友好融洽。

后来，获救的美军飞行员为感谢遂安人民的救命之恩，特制了一块“盟国良宰”的匾额，赠给当时的遂安县政府。从此横沿人施救美军飞行员，并以遂绿蜂蜜茶招待美军飞行员，令他们交口称赞的佳话，便在遂安民间广泛传播并一直流传至今。

（二）蒋益春大茶号

清朝至民国数百年间，作为遂绿珍眉茶主产地之一的横沿镇，具有深厚的茶文化积淀，茶产业发展迅猛。最盛时曾拥有四家绿茶初制厂、两家绿茶精制厂，从业职工多达二百余人，年产绿眉茶特珍名茶八千多担，占全县绿茶总产量的三分之一。品质优异的遂绿茶远销欧亚美五十多个国家和地区，享誉海外，横沿也因此被称为“绿茶之乡”。

蒋益春茶号是遂西最大的绿茶精制厂。占地面积二千多平方米，建筑面积一千二百平方米。茶号内设有鲜叶堆放房、炒茶杀青房、揉捻初制房、辉锅整形房、拣梗分筛房、提香拼盘房等各类不同工序的厂房数十间，还有大型仓库二幢。每年春夏制茶旺季，除了固定茶工二十多人以外，还要雇临时工七八十人。他们夜以继日地制茶加工，将一袋袋口感清醇、汤色清亮、浓香耐泡的优质绿茶，源源不断地推向国际市场，为国家赚取外汇，也为当地经济发展作出重要的贡献。

千岛湖新闻网  编辑：王筱倩 马峰明