县实验小学五（1）班钱泽然

“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀……”每到中秋，妈妈都会给我们做上几个她拿手的活儿——冰皮月饼。今年中秋节，我和小伙伴也体验了一番。

我们拿出蝶豆花泡在水里，过了一会儿，水慢慢变成了蓝色，妈妈说这是天然的染料。接着，妈妈指导我们在水中加入各种食材，慢慢搅拌成米糊状，包上保鲜膜，然后放在锅子里蒸。在蒸面团的时候，我们把豆沙按照剂量揉搓成小圆球。

10分钟后米糊就变成了晶莹的面团，蒸好的面团晾凉以后要反复搓揉，这样冰皮才有韧劲。同样的步骤，我们还蒸了白色面团，妈妈把两种颜色的面团搓成长条，接着像编麻花辫一样绕在一起，搓成球状，压扁，然后把豆沙馅儿放在皮上，慢慢地包起来。可是冰皮在我们手中调皮得很，一点也不配合，一会儿皮破了，露出豆沙，仿佛在咧嘴笑；一会儿皮粘在我们手上动不了……妈妈给了我们一些炒熟的粉，让我们耐心地把皮放在虎口处，慢慢地往上推，把收口捏紧，再次揉成圆形，像一个个饱满的乒乓球似的。

最后，在模具中撒些干粉，把包好馅的圆球放进去，用力挤压，脱模，整个动作一气呵成。这样月饼就完成了，白加蓝变成了青色，好一个“青花瓷”。月饼放进冰箱冷藏后，冰冰凉凉的，口感更佳。

吃着自己做的月饼，我学着文章里的口气说：“这怎么是月饼？月是挂在天空中照亮万物的神，怎么能摘下来吃？应该是团圆饼。”妈妈笑了：“是了，中秋是团圆的，哪怕身处他乡，心也是在故乡的。”

此刻，望着窗外，月亮高高挂在天上，祝愿天下的人们都能团圆！

点评：小作者将中秋节时参与的一项体验——做月饼，写得非常细致有趣味，泡蝶豆花、蒸面团、揉面团、做饼、印花一系列的程序，在作者笔下娓娓道来。在孩子眼中，面皮都是那么的俏皮灵动，会咧嘴笑，会耍赖沾着不放。结尾处道出了孩子的深情：愿天下人都能团圆。

（点评老师：邹睿）