■童富女

　　小区出口的不远处，新开了一家榨油坊，途经此地，我会情不自禁地放慢电驴，然后深吸一口气。

　　生活在小镇像是宠儿，每到这个季节，免费的清新空气里还额外加送菜油香。只要你走在榨油厂附近，油香会牵着你的鼻子走，无需亲眼目睹，只要你集中意念，涌动的油香便汩汩向你袭来……

　　农村长大的孩子，对油菜哪会陌生？儿时场景历历在目，母亲肩担两梭箕油菜秧，外公挑着两只空槁桶（粪桶），而我是个小跟班。外公先用草耙在田里挖好一条条的小沟，母亲把油菜秧插入沟里，覆上泥土用手一按或用脚轻踩。我不是光来游手好闲的，也会做些力所能及的小零活，根据母亲传达的指令，把油菜秧按6-8寸的间距分发沟内，母亲省去一道小工序，可以信手拈得油菜秧，直接开种了。

　　刚种下的油菜秧有点绵软，耷拉着脑袋，菜杆依附着泥土。在农作物队伍里油菜不算娇气，但是大晴天种下的油菜，要打三个晨朝，挑上槁桶拿起粪勺沿根浇水。三天之外，油菜秧就挺直腰杆，精气十足了。雨天种油菜虽说拖泥带水，但可以省去挑水浇灌这道繁重的工序。三四月份的油菜最为高调，此时油菜花肆虐，乡下的旷野到处都有它的身影，有镶嵌式、插花式、地毯式、梯田式，一年一度的油菜花风靡全野。

　　五月是油菜收割的季节。母亲说，种油菜、割油菜都不在话下，阴天雨天都可行事，最难的是拍油菜，这活儿对天气的要求比较苛刻，太阳越烈越得劲，这可难煞咱农民啦。那些时日，正劳力为拍油菜而中暑的为数不少。曾记得，外公拍完油菜回家，外婆会为他准备一个生鸡蛋来解乏。只见外公披着汗布袱坐在门坎上，此时我会央求外公在蛋头上用针头拨个小孔，然后见他哧溜一声将生鸡蛋吸进肚。那个看似完好无损的鸡蛋壳便是一个好道具，约几个小鬼将它放在显眼的路边，然后躲在暗处看谁屁颠屁颠去捡蛋，得逞后捂着嘴笑得前俯后仰……现在想来，儿时那些幼稚的快乐好像是建立在别人的痛苦之上。

　　油菜一旦割倒，如遇天公不作美，母亲就会唉声叹气，噼哩啪啦的雨点像是落在她的心坎上，那份焦灼只有当家人最能感同身受了。雨水过多，菜籽就从“菜船”里胀脱而出，掉进泥里长出苗就可惜了。以前拍油菜没有什么好的工具，基本用“打谷桶”（地方语称稻斗）。这是个庞然大物，将它抬至田里很是费劲，然后将油菜捧到打谷桶里用棒槌敲打，或直接进桶踩踏，捧出空壳油菜杆，用箩筛将“菜船”筛出，再改用米筛滤籽，用畚箕装入竹箩，天气晴好入坦翻晒，用手转风车吹去杂质，接下去就可打油了。

　　听母亲讲榨油的历程犹如《一千零一夜》。集体化时的古法榨油，我们这代人未曾经历，电视里《舌尖上的中国》——徽州古法木榨榨油还原了历史画面，让我对母亲的叙述有了更深的了解。重达100公斤的撞锤敲打木楔子，对榨膛中的胚饼施加压力，致使油脂汩汩渗出，这种场面真的震撼到我了。想象里，那些光着膀子的打油汉，似乎要皮肤古铜色、一身腱子肉才能与之匹配，否则太过单薄！古法打油再过渡到大榨（老榨）打油，母亲说那个时候只有祝家和杨旗坦两处有大榨，挤的时候排队至凌晨。大榨不灵活，受限制，菜籽数量小就无法入榨，基数是500斤起步，如果你家只有100斤油菜籽，那得自找几家拼合一榨，然后根据出油量按斤分配。

　　不过，菜油要安然进户才算尘埃落定。当时路面坑洼不平，运输工具是手推双轮车，装油的器皿以瓷瓮、陶缸、酒罐、酒坛居多，没有严丝合缝的盖子，只能在口子上覆层塑料纸，用绳子扎紧。推油车也是技术活，忌讳慌乱，得用暗劲平缓匀速，才不致菜油外溢。有的农家坛子用久了，存有小裂缝未曾察觉，刚出榨的油温又高，抬至双轮车，行至半路，油缸爆裂，覆油难收，偌大一个家庭，一年的油水顿时化为乌有，农妇面对一地的油水，那种复杂的心情无以言表！打油季也是几家欢喜几家愁啊！

　　从古法榨油到大榨榨油，再到小榨榨油，一路变迁蕴藏着多少故事？母亲已多年不种油菜了，但她说起自己种油菜、割油菜、拍油菜、榨菜油的经历，掩饰不住的眉飞色舞，她已忘却了那曾是一段辛苦的岁月！每年打油季她都会买些菜饼，说菜饼是极好的菜园肥料，一辈子与庄稼打交道，选择的肥料也飘着菜油香……

千岛湖新闻网 编辑：刘波 王志仙