枫树岭镇小六（2）班汪可馨

土豆丝是我炒菜以来，炒得最好吃的一道菜，今天就让我来给大家分享一下我是怎么炒土豆丝的吧！

首先，我先把土豆的皮给削干净，削掉皮之后，我将土豆放入水中清洗。然后，我再拿来青椒清洗，清洗完之后，将土豆和青椒都切成细小的丝。

因为土豆中含有淀粉，如果不放入水中清洗会粘锅，所以切完土豆丝之后还得将土豆丝放入温水中浸泡3分钟，再用清水清洗一遍。清洗好之后，再将土豆丝捞出备用。然后，我们需要拿出几颗大蒜，将大蒜剥开，再用菜刀将大蒜切成蒜末，放入盘中备用。

这些配菜准备好之后，就可以开始炒土豆丝了。我点燃火，将油倒入锅中，把油烧热后，热油就像个开心的孩子似的在锅中蹦，我小心翼翼地倒入蒜末，蒜末倒入后只听见“砰砰砰”的声音响起。将蒜末炒香后，倒入土豆丝，土豆丝倒入锅中的时候，锅“呲”的响了一声，将土豆翻炒之后，放入青椒丝再翻炒，翻炒完就可以放入调味料了。首先，我们要先放入一勺陈醋，一勺生抽，再放入少许的盐。放完调味料之后，再翻炒几下就可以盛入盘子中了。

这样一道美味的土豆丝就炒好了，虽然味道没奶奶炒得好吃，但是心里觉得挺香的。这大概就是劳动的乐趣吧！从炒土豆丝中，让我感受到：“做任何一件事情都不是你想的那么简单，需要很多步骤才能完成。在学习中，也该做好每一步，反复思考，反复检查，一步一个脚印才能走得更远！”

点评：小作者将亲身经历按照炒土豆的先后顺序娓娓道来，从削皮、清洗、切丝、浸泡、烧炒、加料，美美的一道佳肴就做好了。可见小作者在家务劳动中，炒菜学过多次，否则不可能这样娴熟老道，既掌握了一门劳动技能，又尝到了劳动的乐趣！一次小小家务活，感悟也深。

（点评老师：郑德荣）