记者 方杰 通讯员 叶虹

　　12月12日，姜家镇郁川村的红色文化广场上热闹非凡，随着震天的锣鼓声和喧闹声，姜家镇郁川村第二届索面节拉开序幕。

　　开幕式上，民间表演队纷纷派出自家最优秀的选手，为索面节献上精彩的民俗表演。随后，姜家镇还举行了美丽庭院示范户颁奖仪式。

　　在索面制作活动现场，制面师傅们动作娴熟流畅，将盐、面、水杂糅，经过和面、打条、抻面、拉面、盘面等多道工序，纤细韧滑、柔软如丝的索面便完成了。索面又叫“长长利市面”“寿面”，是淳安的传统特色面食。银丝般的索面经沸水出锅，加上浇头，滑而不腻的面条配上香喷喷的豆腐干、葱花和淳安辣酱，味道鲜美，深受喜爱。

　　姜家索面历史悠久、风味独特，原先在姜家镇村村户户都会制作，但随着时间推移，如今唯独郁川村的索面经久不衰，而且名气越来越大。郁川索面，还被列入淳安县第六批非物质文化遗产。如今，索面节作为一场独具地方特色的文化盛宴，为红色郁川再添一份和美景象。

千岛湖新闻网 编辑：汪苏洁 王志仙