通讯员 姜国标

为进一步落实食品安全“两个责任”，规范校园食堂从业人员操作流程，保障师生吃上“放心餐”。近日，县市场监管局临岐所组织临岐镇四所学校及幼儿园食堂管理及从业人员，开展食品安全集中培训。

培训中，县市场监管局临岐所工作人员带领学校食堂管理及工作人员学习相关知识，帮助其树立食品安全红线意识，时刻保持“谨小慎微”食品安全工作态度，落实食品安全主体责任，守护校园“每一餐”。随后，县市场监管局临岐所工作人员对学校食堂主要负责人、食品安全负责人开展细致食品安全工作指导，梳理食品原料采购、原料贮存、后厨加工、食品留样等食品安全全链条工作，打通食品安全管理工作关节，做好食品安全台账记录，做到食安管理可查，助推食安高效管理。

下一步，县市场监管局临岐所将以“浙食链”监管端为抓手，对学校食堂开展持续性的食品安全日常监管及春季食品安全专项督查，严格落实食堂“日管控、周排查、月调度”制度，做到食品安全风险早发现、严整改，形成工作闭环，助推食品安全水平进一步提升。

千岛湖新闻网 编辑：汪苏洁 汪妙