●童富女

　　母亲说，菜地不远处的两棵释树籽熟了，每天都能落些下来，归家途中特意绕去捡了一些，前几天一次能捡一米筒光景，今天报喜说捡了两官升！照这行情，积少成多，说不定能捡一两斗的量，她上扬的嘴角难掩十分满足。

　　方言叙物，有丈二和尚摸不着头脑的况味——释树，方言里叫shì树，我在脑海里快速地搜寻着这棵树。这玩意儿结的树籽，莫非就是长在柴禾间，头戴小帽，形似陀螺，儿时经常把玩于鼓掌，可做豆腐，土话美其名曰“择子豆腐 ”？

　　母亲纠正说：“释树籽是释树籽，择子是择子，它们不是同一品种，但跟择子差不多，也能做豆腐……”

　　一场雨，伴有一阵风，天一下子冷了不少，我缩着脖子，蓦然发觉冬天真的来了。此时，母亲双臂交叉，两只手掌藏在腋下，慢悠悠地走入店内，喃喃道：“这风一吹雨一打，明天释树底肯定掉好多籽下来喽！”她不紧不慢的话语恰似冬日暖阳，在母亲的世界里，雨后风寒的籁籁声都藏有惊喜。我赶紧接腔道：“明天去园地喊我一声嘞。”

　　当仰头看时，才觉释树长得高大硬挺，仰望难见果实踪影，它们在枝繁叶茂里躲着，在我俯身下蹲的一刹那，一颗果实在我头顶“敲个栗子”，尔后嗖地钻入地面腐叶，当场擒获滚圆溜胖的释树籽谈何容易？

　　我通过百度识图得知母亲所说的释树是青冈栎，属壳斗科，果实叫石栎。据母亲说，用它治疗拉肚子，效果立杆见影，以前缺医少药，有盘算的农妇懂得未雨绸缪，再忙也要 挤出时间去捡这种果实，捡来晒干、去壳、磨粉，以备不时之需。

　　回想年轻时上山砍柴的场景，母亲顿时眉飞色舞，她说秋冬交替的季节，砍下一担择子柴，地上哗啦一片籽，拢在一起可用手捧，那时的她身轻如燕，爬山越岭不在话下，如今年近八十，心有余而力不足，两棵不起眼的青冈栎在她眼里便是森林。

　　几天后，李同学说她房前的小岛有一片栎树林，邀我们一起去捡栎籽，此话一出，正中下怀，起码能在母亲之前捡的基础上添砖加瓦。这个岛上都是成年老栎，果实紫黑饱满，拨开地上的松针，一窝的石砾籽展现眼帘，让人身陷其中无法自拔。松树栎树相互成就，它们是最佳的睦邻伙伴，松树上应该住有可爱的松鼠吧，我似乎看到它手捧栎果萌萌地嘟着嘴。

　　了解后才知道，壳斗科有十几个属，非常多的种，各有小名。不难发现，它们有共性，但不失个性，身着盔甲相似，颜色纹理不同，头顶“帽子”标配，款式花样不一。门外汉的我们哪能准确无误地喊出子丑寅卯，干脆眉毛胡子一把抓，看见身穿盔甲头戴帽子的，都喊它橡子便是了。橡子吃起来苦中带涩，生活一提升，它就被坚果圈边缘化了，殊不知，它在穷苦岁月发挥极大作用，它淀粉高，可以打面条、熬豆腐、做菜羹、晒粉皮……

　　当地常见的橡子我认识苦槠、石栎、择子，在我看来它们都沾着亲带着故，分什么彼此，捡来浑为一体，既省时又方便。母亲说石栎、择子可以归一类，但苦槠得另外分开。苦槠果皮稍薄，易开裂，去壳、混水磨浆即可熬成苦槠豆腐。石栎和择子工序就较为繁琐，尤其是石栎，果皮坚硬，光在去壳步骤就要花费好些功夫，待果壳干燥脆响，拿个四角方凳，平面朝下使劲摩擦，如能捡到粗糙的水泥“屋砖爿”对付效果更佳，磨出来的果仁继续翻晒，干透再浸泡，清水每天一换，直至清澈无涩。以前打井水不方便，通常将果仁放置扁篓，在篓里压个青石压稳，活水浸泡十天半月余，而后推磨碾粉、洗渣、滤渣、沉淀、换水、铲粉、晒粉。晒好的粉，储藏起来，哪天想吃橡子豆腐取粉可熬。从始至终历时月余乃常规周期。同是橡子类，表层大同小异，实则性格迥异，不去挖掘内藏的乾坤，就会应了俗话：一粒谷，不经师傅夹壳吃！

　　橡子豆腐是目的地，橡子是沿途的风景，捡橡子于我而言是拾趣，于年迈的母亲来讲，橡树林是她向往的诗和远方！周末，老姐和我做母亲的左膀右臂，为橡子而奔赴。山高路远的弃之，辗转几处终于在山脚平地寻得一片橡树林，母亲兴奋得像个孩子，终于过足了捡瘾，此情此景便是《朝花夕拾》。

　　晒坦里的橡子挤挤挨挨，再过个把月，母亲的橡子豆腐也该出炉了，它去苦脱涩、洗礼沉淀，缓缓澄清，在漫长而艰苦的长途跋涉里走向雪色巅峰。在文火慢煨里，橡子豆腐散发着独属于它的一种韵味，说它美味无比有点吹捧，说它回味无穷毋庸置疑，因为我在一颗滚圆溜胖的橡子里寻到了久违的从前慢。

千岛湖新闻网编辑：邹楚环 谢旻