千岛湖镇第七小学六（5）班周祖萱

我家有一只“猫”，特别爱吃鱼，看到鱼就两眼发光。嘻嘻，其实这只“猫”是我的外婆啦，听说她小时候能把鱼骨头都全吃光。趁春节假期，我决定烧一道清蒸鳜鱼孝敬孝敬她，也让她看看我在劳动课上学习的成果。

清蒸鳜鱼听着简单，做起来可不简单呀。我先准备好所需的材料：生姜、大葱、小葱、青椒、红椒、白醋、豆豉酱油等，当然还有最重要的鳜鱼哦。

把鳜鱼洗净后，见证刀功的时候到了，我小心翼翼地在鱼身两面切上大约五毫米的十字刀花，紧接着就是给鳜鱼“泡澡”了。这个泡澡可不简单，加入我秘制的调料和碧绿的小葱、金黄的生姜、解腥的白醋，然后把鳜鱼放入其中，边“泡澡”边给它按摩。旁边的妈妈笑着说：“这鱼的待遇可真好呀，我都没有享受过你这小棉袄的服务呢！”

澡泡好了，接下去这鱼就要享受“高温桑拿”了，将生姜片左右对称地摆放在准备好的青花瓷盘中，然后把这条鱼摆在生姜上，还要在鱼嘴里插上一根牙签，让鱼更美观，更稳固地摆放在瓷盘中。最后将摆放好的鳜鱼放入“桑拿房”中，调温一百度，时间十五分钟。在这段时间里，我也没有闲着，在灶头边上准备三丝：青辣椒丝、红辣椒丝、大葱丝，将这三丝切好在清水中去味。

只听“叮”的一声，“桑拿”结束，我把鱼从“桑拿房”中取出，将盘中的鱼汁倒出，去掉生姜，将三丝平铺在鱼身上，我边铺边说：“鱼儿鱼儿，过年了，你也穿上新衣服了。”三丝铺好后，我先淋上豆豉酱油，然后立刻浇上烧好的热油，“嘶”的一声，香味扑鼻而来，这道佳肴也就大功告成了。

这时，奶奶从客厅走到厨房：“哎呀，好香呀，奶奶肚子里的馋虫都被勾出来了。”

美味佳肴上桌了，我特地把这道鱼放在外婆的面前。外婆一看到这条鱼，就忍不住拿起筷子准备下手，一看其他人还没入座，只好放下了筷子：“这鱼，谁的手艺呀？我流口水啦，来来来，快上坐快上坐。”邀功的时候到了，我立马接话：“当然是我这个小棉袄烧的咯，外婆赶快尝尝。”

我们家的“猫”对这鱼的评价极高：“肉质细腻，咸淡刚好，带有豆豉的香味，一丁点儿辣，老少皆宜，卖相也好，可以售卖了。”

点评：小作者烧的这道清蒸鳜鱼真是色香味俱全。在春节假期中，小作者能把在劳动课上学习到的烧菜本领，运用到实践中去孝敬长辈，是一个有孝心的好孩子。文章条理清楚，叙述生动，行文诙谐幽默、语言风趣，不失为一篇佳作。

（点评老师王黎霞）