见习记者 方利峰

　　近日，杭州千岛金久酒业有限公司的调和威士忌“九龙淳JoyLong”获得了2025年WWA世界威士忌大奖竞赛冠军及金奖，标志着酒厂在原料选择、陈酿工艺和市场适应性上达到国际水准，对千岛湖威士忌产区发展意义重大。

　　记者来到杭州千岛金久酒业有限公司厂房，麦芽的香气扑鼻而来，而这里曾是杭州火柴厂的旧厂址，如今通过改造成为威士忌酒厂。该酒厂由台湾花瑞投资建设，主要生产威士忌和金酒。今年第一批生产的调和威士忌及金酒产品共计5000瓶即将在5月投放到台湾市场。值得一提的是，该公司生产的金酒以淳安出产山核桃、当归、龙井茶等“本土元素”为原料，结合台湾酿造技艺和经验，造就了独特的“东方风味”。

　　据了解，早在上世纪七十年代台湾就开始了威士忌的研发和生产，凭借短时间内的技术突破和品质创新，台湾从调和酒起步到跻身世界顶级产区，成为全球烈酒领域的“后起之秀”。据公开数据显示，近年来台湾年消耗威士忌量稳定在2300万升。与此同时，大陆威士忌市场规模也在显著增长，10年间市场规模增长4.2倍。在此背景下，台资企业的加入为淳安“打造威士忌中国最佳产地”增添了新动能。

　　水是威士忌酿造的重要原料，而存酒的橡木桶也需要空气交换，所以对生态环境的要求很高。千岛湖有“天下第一秀水”之称，水质常年保持国家Ⅰ类标准，是首批“中国好水”水源地，加上森林覆盖率77.8%，这样的“天然优势”成为台湾客商选择威士忌项目“落户”淳安的关键所在。

　　“威士忌只有3种元素，就是水、酵母和谷物，谷物和酵母可以用外采方式去购买，但是水资源必不可少，所以千岛湖优质的水可以加分不少，这里具备打造威士忌酒厂的绝佳条件。”杭州千岛金久酒业有限公司品牌负责人董冠熏说道。

　　当前，我县正谋划实施“美酒之城”三年行动方案，计划投资2.4亿元建设2.6万方坑道式仓储基地，推进高端酒店、文旅活动等威士忌消费场景打造，助力“打造威士忌中国最佳产地”。通过“拎包入驻”式标准厂房，助力企业“轻装上阵”，并成立水饮料产业服务队伍，“惠企政策”的落地实施也让台湾客商信心倍增。

千岛湖新闻网 编辑：汪苏洁 王志仙