●王丰

苇岸《土地上的事情》这样写“立夏”：“麦子已经抽穗了，麦芒耸立着，剑拔弩张的样子，但剥开，尚未形成麦粒，空的。听到了远处‘四声杜鹃’的声音。树木的叶子已充分舒展开来，绿色也由浅绿、新绿向深绿和墨绿过渡。洋槐花已开放约十天，似盛期已过，叶子已遮掩了花。农民正在麦田拔一种类似野花的草，水也刚浇过。依然是喜鹊。飞过两只乌鸦。”

这是北方昌平的“立夏”。

江南我家乡的“立夏”，大地上的事情更热烈，更闹猛——燕子来了，衔泥筑巢；青蛙出土，田野里蛙声一片。

立夏，在每年的5月5日前后，它是二十四节气中的第七个节气，夏季的第一个节气。《历书》云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”《礼记·月令》篇，解释立夏：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”

立夏后气温明显上升，雷雨天气逐渐增多。经过一个春天的孕育与生长，植物均已长大并渐渐进入旺盛生长期。在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着翻松泥土，乡间田埂上的野菜也都彼此争相出土，日日攀长。

立，是建立、开始的意思。夏，在古语里是大的意思。万物至此已经长大，得名立夏。

立夏，表示告别春天，是夏天的开始，因此又称“春尽日”。立夏在四月天里，四月天是最难做的：“做天莫做四月天，蚕要温和麦要寒；种菜哥哥要落雨，采桑女子要晴天。”这歌谣概述到位。

立夏这天，许多地方有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。

立夏这天，家乡人也吃鸡蛋，至于秤人确实是没有见过。

家乡“立夏饭”是吃炒面，家家户户都炒，或中午或晚上。

徐珂《清稗类钞·饮食类》：“面，磨麦为粉也。凡以麦粉制成之食品，皆曰面食。而世俗则以面粉制成细缕者，始谓之面。”

有介绍说，‌立夏吃炒面的习俗源于晋代‌，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新，并寓意来年风调雨顺、五谷丰登。我祖先是从山西太原老槐树下迁徙而来的，‌立夏吃炒面有渊源。

家乡立夏天炒面用的是头遍麦粉，白得耀眼。村里人平常里都吃赤粉（麸皮磨在一起），赤粉与咖啡同色。村里某人皮肤黧黑，大家就“赤粉馃，赤粉馃”地叫。缺粮的年代，麸皮是好东西。

平常日子吃面条用手擀，家乡叫“开面汤”，烧面条叫“煮面汤”。“煮面汤”的餐数也不多，炒面就更少。家里炒一回面，母亲兜一碗给我，轻声叮嘱：别捧到门外去吃，人家要讲的。

“人家要讲的”内涵是别人见你吃炒面，猜测你家里粮食多，他心里就不太平衡。有的吃也不荣光。

立夏那天，炒面是可以大胆捧到大门口去吃的，母亲不会叮嘱避人吃炒面，你一碗我一碗，大家都“足食”着。

立夏，拔来山上小竹笋，剥壳，拍碎，切段炒入面。亦有用佛豆、豌豆入面炒的。

立夏村里人不用“面汤管”（擀面杖）开面，而都要去绞面（老家叫绕面）来炒。机器绞面粗细均匀，一根一根清清爽爽。

整个村子只有立荣家里一台绞面机。立荣一家原来在老威坪街上开面馆，新安江水库淹没了威坪，他们后靠迁到我们村。

绞一斤粉的面，收五分绞面钱。

总在每年立夏的头天，母亲就畚了麦粉，拿来竹筛叫我去立荣家绞面。这两天里，立荣家那台绞面机没日没夜地转，立荣的母亲没日没夜地站在绞面机前调试。

我年少力不足，每次都是立荣母亲给我拌粉、摇机器。“吱嘎、吱嘎”春蚕吐丝，一根根面条齐齐整整躺向面槽。

一年立夏，去立荣家绞好面，放在裤袋里的五分“角子”（钢镚）不见了，我急得哭起来。

“怎么啦？”

“角子丢掉了。”

“不哭不哭，这回不收你的角子，你也不要同家里人讲，以后要当心点，把角子放放好。”

立荣家的绞面机正对着他家园子，园子里有一棵香橼，立夏前后，一树白花盛开，满园香气氤氲。

如今，立夏前后，立荣家园中香橼依然不依不挠地一树白花盛开，满园香气氤氲。

立荣母亲已去世好几十年啦。