王丰

大雪节气到来，冷空气一阵紧似一阵，人们穿棉戴帽，围脖着袜，夜来围炉，天气是寒了。今年温高，见园中枣树秃的枝桠上还长出几片绿叶，叶子黄绿，叶片舒展，如阳春四月。气候变暖，枣树也纠结。

往年，大雪节气一到，家乡已是天寒地冻了，似乎是天天下霜，日日结冰。雪，也隔三差五地落，大地一片苍茫，是白色的苍茫。

读张岱《湖心亭看雪》：“……独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点，与余舟一芥、舟中人两三粒而已。到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：‘湖中焉得更有此人！’拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：‘莫说相公痴，更有痴似相公者！’”小品文耐读，读了心静。

成人看雪不可热闹，且枯站于旷野，任雪花飘逸，穆然无言地凝望远方那一片苍茫。雪不语，人应静，心与雪交，雪我两忘，是为高境界。

大雪封山，村里人就窝在自家的火炉上，妇人做鞋补衣，男人吃烟谈天，一日三餐，青菜萝卜下苞芦糊。伟人曾提出：“忙时多吃，闲时少吃，忙时吃干，闲时半干半稀，杂以番薯、青菜、萝卜、瓜豆、芋头之类。”大雪天，人闲在家，‌家乡煮苞芦糊都杂以番薯、青菜，响应着伟人的指示，只是那番薯一块一块的，吃得人们胃灼烧，翻酸水。

有一年大雪节气后，雪落落停停，前后一个多月，亲戚介绍一位小伙子到村里来谈对象，吃住在我家。

村里那位姑娘迟迟不肯下喉（答应），小伙子坚持着不后退，这可愁煞了我母亲，待客之礼家乡早有传承，宁可饿自家也要把客待好。一顿顿的饭菜，母亲总变着花样烧给他吃，隔一天，来一顿米饭、苞芦菜馃。我们一天三餐是一锅子的苞芦糊，小伙子过意不去，执意和我们一样青菜萝卜就苞芦糊。祖父心内不忍，到后山的雪地里装弓，诱捕大雪封山后饥肠辘辘的布谷。果然捕得一只，母亲把布谷剁成小块，烧了专给小伙子享用。小伙子说，这鸡肉真好吃，只是肉块小了点。小伙子是绍兴人，绍兴是富庶之地，物产丰富啊。

雪停了，小伙子带上村里那位姑娘回绍兴去见家人。走时不声不响用瓷碗盖着一叠粮票、钞票。母亲上灶烧饭，掀碗看到后，一声惊叹：这么多粮票钞票，苞芦糊好吃一年啦，这怎么好呢？

屋外雪花飘零，映出母亲一脸的歉疚。

大雪，又称“大雪节气”，是二十四节气中的第二十一个节气，冬季的第三个节气。大雪节气有三候，一候‌鹖鴠不鸣：天气寒冷，寒号鸟停止了鸣叫；‌二候‌虎始交：因阴气极盛而阳气萌动，老虎开始求偶；‌三候‌荔挺出：‌荔（‌马兰草或兰草）感知阳气而抽出新芽。

有农谚说：“积雪如积粮”“今年麦盖三层被，来年枕着包子眠。”积雪，可保持地面及农作物周围的温度不因寒流的侵袭而降得太低，又能把潜伏在土壤里的虫卵冻死，为越冬作物创造良好的生长环境，使其免受冻害和虫害。另外，雪水还是来年春天小麦返青时的重要水源，而且雪水中氮的含量丰富，可为农作物补充养分。

三餐吃番薯、苞芦糊的年代已经过去，如今，人民生活丰裕，人们追求身体健康而积极养生，大雪节气后应多喝粥。

粥，还是跟着清代吃货袁枚煮吧：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如分，而后谓之粥。……‘宁人等粥，毋粥等人。’……”

雪，大自然赠予人类的精灵，为我们的生活增添了诗情画意。真希望今年大雪节气前后来几场瑞雪。

瑞雪兆丰年啊！

千岛湖新闻网编辑：邹楚环 梁津玥