萧江

淳安山水清邃，盛产嘉茗。于是，淳安乡民嗜茶，风俗由来久矣。

很长一段时间以来，淳安一带的居民，家家常设青花壶，形制古朴。每值春和，山民入山采新芽，自撷、自揉、自炒、自焙，不假工匠之手。取干茗一撮，纳于壶内，沸汤注之。饮不尽则续清泉，循环瀹泡，终日不绝。及至盛夏暑盛，田间菜园野薄荷丛生，采其鲜叶，涤净尘泥，同置壶中。茶汤兼具茶香之幽馥、薄荷之凉沁。农人耕耘归来，掬饮一盏，暑气顿消，心神舒泰，清风自生，洵为山野至乐。　　

由于农家常常要耕于山野，远离家舍，携水困难。在明清之际，淳安乡人喜欢用篾葫芦储茶。往往在秋日，农人会择老熟匏瓜，去瓤中空，曝干涤净。再请篾匠，以细竹篾紧密缠裹葫芦外皮，贴合无缝。当地篾工，多擅竹艺，心思精巧，善雕纹样。其上或镂鸳鸯戏水，或绘吉祥如意，雄鸡报晓、五福临门诸图，刻画栩栩如生，纤毫毕现。这匏壶，一经竹艺妆点，化为雅致茶器，兼具实用与雅韵。昔时集体耕作之时，大家聚于田亩，休憩之际，各出所携篾葫芦，互相品评。

篾葫芦不仅外形风雅，而且葫芦性凉，储盛茶汤，就算在盛夏之季，一日而味不馊，远胜瓦器、木器。近代，淳安居民迁徙龙泉，有五千多人。七十年代之时，尚有老者保留旧俗，出行仍携篾葫芦盛茶。故土风物，随移民远徙异乡，茶俗一脉得以延续。虽身处异地，山水变迁，而不忘少时饮茗旧习。

后来，各种水壶通行，携取简易，篾葫芦日渐稀少，渐隐于世。

其实，篾葫芦一物，合匏之天然、竹之精工，源于耕者日常所需，升为民间艺术。耕夫野老，非文人雅士，却能爱美器、赏纹饰，足见东南山野，自古风雅藏于民间。

手工制茶之法、薄荷煎茶之方、篾匏储茶之俗，从这些都可以窥见淳安先民饮茶之道，可得养生处世之理。自采自制之茶，取自山林，不事雕琢；鲜薄荷佐茶，顺夏时之气，调和身心；器物取天地自然之材，匏生于田，竹长于山，因材而制，不违物性。饮茶，重在适意，不必高楼雅室，田埂树下，便可开壶论茶，众人共赏篾葫芦，耕者同乐，是为至朴之民风。

千岛湖新闻网编辑：邹楚环 谢旻