通讯员周亚男叶可然

每到冬天，淳安汾口人的美食清单中必不可少的便是这“吊吊包”。“婚庆嫁娶、过年过节，当地人的宴席上一定放上一盘‘吊吊包’，要是吃不到这一口，年都过的没有滋味。”“吊吊包”制作师傅童崇建笑呵呵地说道。记者赶到时，十几位工作人员正在各自的岗位上忙碌着：醒面，揉面，切团，捏成独特的形状，上炉蒸熟……

鸟（音diǎo）包子是它的名字，其实就是不带馅的馒头。当地人更喜欢叫它“吊吊包”。随着春节临近，包子铺生意逐渐红火，每天产出量都有几百斤。“每天凌晨三点多就起床了，一直到晚上七点才能休息。”童崇建师傅说，“做吊包子的甜酒酿都是特制的，揉多少面配多少量，放多少水，全靠长年累月积累的手感。”

从前结婚人家除了送一些被子、面盆、脚盆等日用品外，“吊吊包”占很大的比重，谁家送的“吊吊包”越多，谁家的面子就越大，门楣也就越有光彩，这个习俗便一直流传下来，如今成了淳安最负盛名最具特色的饮食之一。

千岛湖新闻网 编辑：程就 王志仙