通讯员 邵双龙 黄旭华

　　我县地处浙西山区，地域广、交通差、居住散、经济弱，劳动力人口大量外出，空巢、独居、留守现象较为突出。今年以来，我县聚焦“惠民生、增福祉”，以老年人用餐为“小切口”，在推进310家老年食堂运营的基础上，紧扣“智、惠、便”理念，以千岛湖镇为试点，持续迭代升级村社老年食堂运管模式，凝聚多方力量共同参与建设、运营，守护老年人的幸福“食”光。

　　满足适老需求打造便捷“就餐圈”

　　通过系统调研，绘制全县老年人分布、年龄结构、供需数据“一张图”，动态掌握村社食堂居民需求情况，结合“15分钟老年食堂服务圈”建设要求，综合考虑现有资源，依托现有居家养老服务照料中心，打造嵌入式老年食堂或助餐点，形成居民全覆盖的便民供餐网络。

　　以未来社区建设、社区规模调整等为契机，通过将全县特色餐饮文化融入社区食堂来持续提升文化浸润，并借助创新设置的“用餐人气奖”，鼓励和吸引具有社会责任心的本地企业或连锁餐饮企业参与社区食堂运营，助推用餐体验舒适化和餐饮品牌化建设双提升。

　　联合银行合作开发就餐“全城一卡通”支付系统，借助大数据技术，定制“一卡通+人脸识别”系统，在全县社区食堂和助餐点推广“卡、码、脸”多元支付方式，同时破解以往区域就餐限制，打破社区壁垒，实现全城就餐“一卡通”。

　　优化用餐体验提供惠老“暖心饭”

　　根据老年人用餐需求，量身定制一荤两素每餐10元的“优惠餐”，并针对不同年龄段的老人实行“阶梯式”用餐补贴。其中，60周岁至69周岁老年人每餐补贴1元，70周岁至79周岁老年人每餐补贴4元，低保、低边人群及80周岁至89周岁老年人每餐补贴7元，特困人群及90周岁至99周岁老年人每餐补贴9元，100周岁以上老年人每餐补贴10元。

　　为破解部分残疾人和老年人行动不便的现实问题，采用“线上+线下”预约点餐模式，通过设置“送餐服务奖”进行激励，积极引导社区邻里熟人、楼道长、志愿者等基层互助力量为辖区行动不便人群提供免费点餐、送餐帮扶服务。

　　推出“定制化”餐饮贴心服务，围绕做好一餐“暖心饭”的服务宗旨，在保障一荤两素的基础上，通过推出“一周菜谱不重样”“金点子”留言板等举措，加快推进个性化健康配餐，如为糖尿病患者提供无糖健康餐，为高血压患者推出低盐低油餐等，实现供需精准对接。

　　强化服务保障探索运营“长效路”

　　成立由“县级部门+乡镇+社区+居民”四级联动的社区食堂食品安全监督小组，在原料采购、饭菜制作、食堂环境、就餐服务等环节上落实全过程监管，特别是委托第三方机构每季度对老年食堂的菜品、设施、管理等安全要素进行综合评估和严格把关，将评估结果纳入“用餐人气奖”评选体系，确保安全美味的饭菜送到餐桌上。

　　为加快破解老年食堂公益与盈利平衡问题，着眼于变“输血”为“造血”，以服务社区居民为主体，同时兼顾上班族，实现老年食堂“顾客不只是老人”。在实际运行中，鼓励老年人集中在中午11时至12时和下午5时至6时就餐，与上班族错时就餐，既服务了辖区居民，又满足了上班族就近用餐需求，实现了顾客服务量和资源利用率的最大化，老年食堂运营更可持续。

　　充分发挥老年食堂场地优势，联合共建单位、辖区企事业单位，整合活动室、棋牌室、排练厅、幸福学堂、共富工坊等资源，提供学习、健身、娱乐、餐饮、就业一体化服务，探索“食堂+”模式，实现为老年食堂持续引流。

　　下一步，我县将在总结、提炼、完善的基础上，全面推行全城“一卡通”助餐模式，打破乡域村域壁垒和城乡差异，实现全县范围内老年人助餐服务优惠通享、服务同标。

千岛湖新闻网编辑：义永华 吴若虹