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通讯员 方光前 李君辉 记者 王巾豪
为进一步规范小餐饮经营行为,切实提高辖区食品安全管理水平,近日,大市市场监督管理所聚焦下姜村及周边旅游景区等地,通过“三查三促”工作机制开展食品安全专项检查,累计发现问题42项,推动15家小餐饮单位实现规范经营,以务实举措守护群众“舌尖上的安全”。
在行动中,执法人员全面核查经营主体资质公示情况,重点检查营业执照、食品经营许可证,以及健康证等有效证件是否上墙公示等内容,确保经营主体资质合规率达到100%。对就餐区、食品处理区、清洁操作区等关键区域开展“五看”检查,确保功能分区合理、卫生死角整洁、“三防”措施完善、废弃物处置与从业人员操作规范。此外,重点检查冷链温控显示、食品原料索证索票、餐具消毒记录等关键环节,要求餐饮单位严格落实色标管理,建立临期食品提前预警机制。
千岛湖新闻网编辑:汪苏洁 马峰明