通讯员 郑爽乐 方俊勇

记者 周宏健 余长锋

水花激荡，香气氤氲，在清脆的碰撞声中，一杯杯色香味俱全的创新饮品让人垂涎欲滴……4月8日，由县委人才办、县总工会、县经济信息化和科学技术局、县人力资源和社会保障局联合主办的淳安县第八届“百业百匠”百场技能竞赛启动仪式暨首届千岛湖“水+N”调饮大赛拉开帷幕，来自淳安水饮料行业的30余名“调饮大师”同台竞技，以创新创造为“一湖秀水”赋能。

水饮料产业是我县的传统优势产业，也是最具潜力的绿色产业。目前，千岛湖已经有饮用水、啤酒、威士忌等各类水饮料企业80余家，水饮产业销售额在2021年突破100亿元的基础上，经过4年跨越式发展，今年正奋力冲刺销售额200亿元的目标。

“我们之所以将千岛湖‘水+N’调饮大赛作为今年‘百业百匠’百场技能竞赛的首场比赛，就是希望通过这场特别的技能竞赛，来激发水饮料产业从业人员的创新创造热情，不断放大‘一湖秀水’作为淳安的最大资源优势，助力千岛湖水饮料产业高质量发展。”淳安县总工会相关负责人说。

此次赛事设置了“活力调饮”与“微醺调饮”双赛道，参赛选手需要在15分钟内完成备料、调制、摆盘及创意阐释，既考验基本功，更激发选手们对生态价值的深度挖掘。比赛一开始，精彩场景就让大家大饱眼福、大开眼界：有的选手以千岛湖威士忌酒为基底，佐以千岛湖鸠坑绿茶，当鸠坑绿茶遇上苏格兰威士忌组成的一杯“千岛冰茶”，让现场瞬间香气芬芳，沁人心脾；有的选手则熟练地将各类酒饮品摇晃在雪克壶中，再点缀一片绿叶，旋转杯体间，一座千岛青山浮现在人们眼前……

倒计时最后一滴答声消散，摆在吧台上由千岛湖啤酒调制的桃汽茉语、茶汤基底的无酒精特饮、千岛湖威士忌冰茶等作品，充分展现了“水+果”“水+茶”“水+酒”的无限可能，让人直呼“感觉渴了”。

在倾听选手介绍产品主题、创意来源、材料选用及制作过程中，评委们一直频频点头。“千岛湖天然水的PH值、矿物质含量等特性，使其能够成为饮品创新的绝佳载体。我们非常期待淳安在未来会诞生越来越多的高附加值水饮料产品。”随后，评委们从主题创意、风味平衡、市场潜力等多维度解读现场调饮作品的价值，并评选出创意奖、美学奖和风味奖。

据了解，“百业百匠”百场技能竞赛作为我县技能人才培养的“金名片”，在近七年来已围绕健康水产业、全域旅游、普惠林业、现代农业及生态敏感产业等“4+1”深绿产业体系，连续举办各类技能竞赛700余场，吸引3万余人参与，带动岗位练兵8万余人。

接下来，县总工会将通过持续举办千岛湖“水+N”调饮大赛等创意技能大赛，在全县造浓“办比赛、争先进、比创意、当能手”的竞赛氛围，努力让“一湖秀水”品出更多“新味道”、赋能更多“新产业”、增加发展“新活力”。

千岛湖新闻网编辑：义永华 余程耀