记者 郑文彬 徐瑜敏 张渊凯

活鱼分割、真空包装、超低温速冻锁鲜、严格检验和可追溯、打包装箱……7月2日，新鲜的千岛湖淳牌有机活鱼，在经过一系列精细工序后，被加工成千岛湖淳牌有机鱼头产品。该批鱼头将通过专机运往新加坡，从千岛湖到新加坡，短短36小时内，它们就能出现在新加坡消费者的餐桌上。

此前，千岛湖发展集团有限公司对接国际市场标准，先后通过HACCP食品安全管理体系认证、出口食品原料养殖场备案和出口食品生产企业备案。在钱江海关驻建德办事处指导下，成功将一批鱼头出口到新加坡。

“这是千岛湖淳牌有机鱼头产品首次实现国际市场的突破。”千发集团党委副书记、副总经理汪敏介绍道，“上次出口带有尝试性质，得到新加坡市场的青睐，于是我们决定与新加坡客户开展全面合作，为客户持续供应千岛湖淳牌有机鱼头产品，让更多新加坡消费者能够品尝到喝着农夫山泉长大的千岛湖有机鱼。”

千岛湖得天独厚的生态环境，为淳牌有机鱼的生长提供了无与伦比的自然条件。淳牌有机鱼自然放养七年以上，其体型健壮饱满、色泽乌黑发亮，鱼肉质地鲜嫩爽滑，入口即化，且富含多种对人体健康极为有益的营养成分，营养价值极高。享誉国内的千岛湖淳牌有机鱼成为了全国20多个省市千余家宾馆酒店的招牌菜品，甚至荣登国宴餐桌。在杭州G20峰会上，更是作为二十道“峰菜”之一惊艳亮相，向世界展示了中国美食的独特魅力，为登上“世界货架”积累了深厚的口碑基础。

千发集团食品分公司经理王金朋介绍，为了给国内外消费者提供更高品质的淳牌有机鱼产品，公司严把品控，层层把关，确保产品始终达到严格的食品卫生标准和食品安全标准。王金朋表示，此次出口新加坡的千岛湖淳牌有机鱼头加工产品，还是公司科技创新的结晶。精选活鱼现场宰杀分割后，经先进的-48℃微晶速冻，鱼头的新鲜与营养被完美封存。微晶速冻技术，能够让千岛湖的美味不再受地域限制，即使身处活鱼难以运输到达的远方，消费者也能品尝到如同现捕现杀般的新鲜口感。

自千岛湖有机鱼直供香港特别行政区以来，千发集团通过市场探索、技术创新、合规出口和文化融合，千方百计拓展海外市场，为自身发展开拓新的空间。精准定位客户群体，根据海外消费者的偏好，完善HACCP计划，从严优化加工环境、流程、原辅料组成和工艺参数，打造符合消费者需求的高品质产品。同时，通过社交媒体、口碑营销等方式，吸引目标消费者群体，提高淳鱼品牌在国际市场的知名度和美誉度。

在千岛湖淳牌有机鱼头产品走出国门、端上国外餐桌的过程中，钱江海关给予了大力支持。“为助推特色农产品走出国门，钱江海关实施全链条精准帮扶举措，开辟‘绿色通道’，实施快验快放，货物从申报到放行实现无缝对接，让我们的产品走向更加广阔的国际市场。”钱江海关驻建德办事处企业管理和稽查科科长童康琼说道。

“本次淳牌有机鱼头产品出口到新加坡，标志着淳牌有机鱼在国际高端市场拓展之路上迈出了突破性的一步。接下来，我们将面向华侨华人群体，开拓马来西亚、印尼等东南亚市场，让承载着‘绿水青山就是金山银山’理念的生态美味，游向更广阔的国际舞台。”汪敏表示。

千岛湖新闻网 编辑：义永华 汪妙