记者 邵震宇 方祥 陈翔 见习记者 周慧 许世闻 通讯员 钱心怡 孙珞

初秋淳安，暑气裹着麦香在山间流转。富文乡富文村一栋白墙闲置农房外，几位村民围着余宏飞打听：“余老板，健康证刚办下来，啥时候能上工？”“单子能一直有吗？”余宏飞擦去额头的汗，亮着嗓门回应：“能！有健康证的马上就能上班。单子不用愁，就怕你们到时候嫌太忙。”

清风吹过工坊门口绿油油的田地，将众人的笑声传向远方。这是淳安共富工坊升级至2.0版后，各乡镇常见的热闹场景。

曾几何时，淳安的村庄是另一番模样：青壮年多半往城里跑，留村的老人守着空农房，妇女们的做酱、擀面条手艺，只能在自家灶台边小打小闹。“自家做的包子形状随意，订单也不牢靠，一个月开不了几天工。”村民想就近挣钱难，好东西想走出大山更难，用一个包子实现共同富裕只是模糊盼头。

转折始于2021年淳安启动共富工坊1.0版创建，闲置农房变工坊，零散手艺聚进生产线，外出村民开始回流。此后一路高歌猛进，截至2024年底，全县已建成204家农业共富工坊，累计让6211名村民捧起“家门口的饭碗”，发放工资总额3590万元，带动村集体增收1500万余元。

曾经藏在农家蒸笼里的小笼包，如今能一屉屉码进冷链箱，送到杭州、上海的小吃店；石林镇的日晒面成了电商爆款；威坪镇的辣酱顺着快递车走进千家万户。这些乡土“小食品”，悄悄长成助农“大产业”。

“上午在工坊做面条，下午回家打理菜地，两不误。”石林镇双西村村民钱民花的话道出许多人心声——在家门口干活，既能照看老人，又能挣生活费，日子踏实。

大墅镇大坞村党支部副书记余爱民说：“村里不缺劳动力，缺的是工作。‘一粒麦子’共富工坊办起来，村民有了着落，都盼着工坊越办越好，再多招些人。”沉寂的乡村重燃烟火气，工坊门口的小电驴、三轮车来来往往，透着忙碌劲儿。

发展中，新挑战接踵而至：如何形成淳安特有的土特产供应链联盟，推动工坊可持续发展？

石林镇是全国最大的异形面加工集聚地，中心镇就有22家日晒面工坊，年产值超1亿元。但全国挂面市场近2000亿元，现有工坊产量不足、生产标准化水平待提高，新市场难突破——这是共富工坊的共同困境。

“石林的日晒面工坊已进入瓶颈期，要进一步发展，得提升产量、突破现有市场。今年‘百村百坊富百姓’行动对工坊正规化、规模化助力很大。”石林镇党群与便民服务中心副主任方亮说。

今年初，淳安启动共富工坊2.0版培育，“百村百坊富百姓”行动落地。7月，石林镇淳味坊食品有限公司搬进新厂房，总经理方丞说：“以前老设备日产最多3000斤日晒面，现在新生产线8000斤不在话下。”

富文乡福包工坊里，特制机械化生产线正运转。余宏飞介绍：“最初，工坊多靠手工，2.0版工坊建成后，除了最后一个环节，全流程实现机械化。”

严谨的生产流程让点赞包赢得商超青睐。“做食品得标准化，产量上去了，口味也更稳定。目前，明康汇、盒马生鲜都有合作意向，还在接洽其他商超。”采访第二天，余宏飞就去签协议，让淳安点赞包走得更远。

从喜宴灶台上的吊吊包，到作坊里塑料袋兜着的手工包，再到如今塑封包装的淳安点赞包，这个藏着淳安人乡土记忆的包子，几年间完成逆袭。它的故事，正是淳安共富工坊的缩影——传统小食品借标准化、品牌化东风，成为乡村振兴的持久“造血细胞”。

工坊持续发展，需求不断更新。7月15日，县政协举行“请你来协商”活动，行业代表、政协委员、相关部门负责人围坐热议，“建行业标准”“统一品牌运作”“拓宽销路”等设想，勾勒出共富工坊的远大未来。

随后，县农业农村局就行业协会组建召开专题会议，推进规范化监管体系建设。信息宣传科科长王文斌说：“对符合准入条件的工坊经营主体，将授权使用‘千岛农品’区域公用品牌，借其聚合效应与市场认可度，助力突破品牌影响力瓶颈。”

中午，石林镇日晒面工坊收工，村民们脱下工作服回家，身后是崭新宽敞的工坊大楼，身前是层叠似画的青山绿林。

民生很大，牵动千家万户生计；民生也很小，一屉包子、一捆面条里藏着幸福。从“有没有”到“好不好”，淳安小工坊仍在蜕变，这条路没有终点，只有不断向幸福前进的脚步。

千岛湖新闻网编辑：义永华 马峰明