记者  郑文彬  冯学志  张建国  邵震宇

　　在西餐界，鱼子酱与鹅肝、黑松露并称为“世界三大珍馐”。如今，曾经遥不可及的“黑色黄金”，已成为触手可及的国民美食，以及千岛湖崭新的美食名片。杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司的鱼子酱不仅登上了德国汉莎航空、国泰航空、新加坡航空等多家航司的头等舱，亮相奥斯卡晚宴，更销往全球46个国家和地区，占据全球市场份额的1/3。

　　作为鲟龙科技的董事、常务副总经理，夏永涛从2003年公司成立之初就在千岛湖开展鲟鱼的繁育、养殖等研究工作。“冷水水质直接决定了鲟鱼存活率、生长速度、以及鱼子酱的品质。千岛湖是农夫山泉的原产地，水体清澈，其深层冷水的水温、水质能够满足鲟鱼对于水环境的苛刻要求。而且当地还有区位、人才、技术、政策等综合优势，使得千岛湖非常适合养殖。”夏永涛说。

　　鲟龙科技主营业务为鲟鱼全人工选育、生态健康养殖、鱼子酱和鲟鱼及鲟鱼肉的加工和销售。通过20余年的技术攻坚，夏永涛和他的团队依托自主研发的鲟鱼人工繁育技术，构建了涵盖鲟鱼繁育、养殖、加工、品控、出口的全产业链条，成功实现鲟鱼种群规模化、标准化养殖，并将鲟鱼养殖的“千岛湖体系”先后复制到了江西、湖南、湖北、四川、辽宁等地，在6个省份设立了8个生态养殖基地。在千岛湖“孵化”出来的鲟鱼产业，从千岛湖“游向”了更广阔的天地。

　　“用品质来取得世界的信任是我们始终坚持的发展理念。”夏永涛说。从创立初期，公司便把“创造美好的生活享受”作为使命，把“做世界最好的鱼子酱，打造百年老店”作为愿景，

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　　以千岛湖一流水质养世界一流鲟鱼，做国际一流鱼子酱。从千岛湖畔到全球餐桌，公司以技术创新为根基，持续推动鱼子酱这一产自千岛湖的高端食材行业的国际化进程。

　　随着鱼子酱产业的不断成熟和市场影响力的扩大，“鱼子酱之城”正逐步成为淳安的又一张“金名片”。淳安正计划通过改造千岛湖鱼博馆、引进鱼子酱展示中心等，丰富游客的鱼子酱体验场景；推出“鲟鱼之旅”旅游线路，串联鱼子酱养殖基地、展示中心等，打造集观光、研学、品鉴于一体的旅游新亮点；开发鲟鱼肉、鲟鱼筋等食材，结合鱼子酱研发更多创新融合菜品。而作为一名“新淳安人”，夏永涛始终怀揣着对淳安大地的热爱，以“自家人”的心态，尽自己所能为淳安发展作出应有贡献。

　　“下一步，鲟龙科技将从专业人才梯队培养、国内市场培育、完善产业链等方面着手，进一步壮大企业，与淳安‘鱼子酱之城’打造相辅相成，造福更多当地老百姓。”夏永涛说道。

千岛湖新闻网编辑：章新建 谢旻