见习记者  周慧  记者  方杰 

　　实习生  余缪佳凝

　　上午9点，临岐镇新华村飘出了第一缕梅干菜饼的香气。鲍凤君系上围裙，和母亲一起揉面、调馅、做饼……灶火噼啪作响，一张张圆饼在炉中渐渐烤得金黄酥脆。“小鲍家梅干菜饼”的一天，就这样开始了。

　　“我家的饼不一样，用的是九蒸九晒的九头芥叶做成的地道梅干菜，再撒上一把从山里摘来的野葱，香得让人迷糊。”鲍凤君说话干净利落，手里的动作也没停过，转眼间，一个个饼胚已整齐排列开来。

　　这手艺，是从母亲那里传承下来的。鲍凤君回忆道：“小时候家里条件不好，妈妈每天天不亮就起来做饼，做好后就推着小车到镇上去卖，一忙就是一整天。我从初中开始就帮妈妈做饼，算起来，也是有二十年工龄的‘老师傅’了。”

　　正是这一张张酥脆的饼，支撑起了整个家，也陪伴鲍凤君一路成长。2020年，在完成成人本科学业后，她毅然回到新华村，成为该村“一村一名大学生”计划中的一员。“当村官，什么事都要管，管得越多，心里的牵挂也越重。”这片养育她的土地，成了她始终放不下的情怀。

　　四年来，她在村官的岗位上默默付出。直到2024年，县城发来的一则创业大赛通知，改变了她的轨迹。抱着试一试的念头，鲍凤君带着家传的梅干菜饼报了名。

　　“当时就想，家里有这门手艺，妈妈做饼的传统不能丢。我要让这张饼走出我们村，把我们家的故事讲出去。”比赛现场，当评委咬开那金黄酥脆的饼，梅干菜的咸香与肉馅的鲜美瞬间在口中漾开，大家纷纷点头认可。最终，“小鲍家梅干菜饼”荣获大赛优胜奖。

　　带着这份鼓励，鲍凤君干劲更足了。项目计划书上的“蓝图”，渐渐变成了灶台上一张张香气扑鼻的烤饼。工作日她忙于村务，朋友圈和抖音成了她的“线上店铺”，接单、预订全靠它们；一到周末，她就和母亲窝在厨房，揉面、包馅、烤饼，忙得团团转。“一个月能卖五千多个，忙的时候还得请村里人帮忙，一小时二十元，让大家一起赚点钱。”

　　这张陪伴鲍凤君长大的梅干菜饼，正在“喂饱”更多人，帮衬着更多乡亲。采访当天，村民王柒玉提着两袋梅干菜上门。她告诉记者：“按15元一斤收，价格公道。反正家里吃不完，拿来还能换点钱，赚点家用。”

　　鲍凤君笑着迎出来，接过梅干菜，热情地招呼王柒玉坐下尝饼。客厅里，一张方桌，一盘圆饼，母亲、女儿、乡亲共坐一桌，分享着同一炉饼带来的温暖与香气。

　　截至目前，鲍凤君已带动村里10多户村民实现增收，她的烤饼生意年销售额突破20万元。

　　“我是一个青年创业者，乡村是生我养我的地方，我也想用我们年轻人的方式，为乡村发展注入更多可能。”鲍凤君笑着说道。这位90后青创客，拍拍手上的面粉，继续她的“赶烤”之路。

千岛湖新闻网 编辑：义永华 王志仙