记者 周慧 通讯员 陈铭元

10月29日，淳安县“百业百匠”百场技能竞赛暨2025年文屏湾群鱼荟争霸赛在文昌镇文屏村热闹开赛。

走进文屏村，炊烟袅袅、香气扑鼻，比赛现场已是人声鼎沸。22组选手里，既有文昌镇11个行政村的代表，也有文屏村民宿经营户的身影，大家围在灶台前各展绝活，切配、煎制、调味、炖煮一气呵成。铁锅中的千岛湖鱼头在火焰炙烤下滋滋作响，有的熬出奶白醇厚的浓汤，有的焖出红亮诱人的酱汁，每一口香气都勾动着在场人的味蕾。

不多时，鱼头出锅。评委们循着色、香、味的标准仔细品鉴，不时点头交流。与此同时，来自浙江音乐学院的演员们带来传统曲艺演唱，丝竹声与锅碗瓢盆的碰撞声交织，让竞技的紧张感里多了几分节日的欢腾。

“我们今天这道菜获得了银鲤奖，拍卖价格达到了1888元。”文昌镇西阳村代表队领队刘云难掩喜悦，话语里满是对团队成果的认可。西阳村代表队的厨师齐魏是首次参赛，分享了自己的创意，“我的菜叫‘八卦锅’，灵感源于火锅中的鸳鸯锅。因为千岛湖白汤鱼头本就有名，但不少人偏爱红汤，我便将两者融合，让大家一锅尝遍两种风味。”他说，能拿到这样的成绩，已经十分满意。

比赛最终决出金鳜奖1名、银鲤奖3名、铜鲫奖6名及渔乐奖10名。更暖心的是，金鳜奖、银鲤奖、铜鲫奖的获奖菜品赛后还进行了现场拍卖，竞拍所得将全部用于村集体消薄增收。这场以“鱼”为媒的竞赛，不仅赛出了厨艺高低，更把成果落到了为村民办实事上。

赛场旁的重阳家宴，把节日氛围推向了高潮。139位60周岁以上的老人受邀而来，围坐在铺着红桌布的八仙桌前，当一道道热气腾腾的菜品端上桌，白雾裹挟着鲜香散开，老人们拿起筷子细细品尝，“这个鱼头锅烧得好，味道鲜，馒头也做得地道，多亏有你们，这个节日我们过得很高兴。”文屏村村民潘梅英今年89岁，她一边吃，一边笑着称赞。

文屏村是水库边的村落，在这里，“无鱼不成宴”，捕鱼、烧鱼、吃鱼是文屏人刻在骨子里的生活印记。如今，捕鱼作业正逐步变成记忆，但鱼文化的传承从未中断，鱼头赛便是最鲜活的载体。同时，依托千岛湖高铁站与千黄高速的区位优势，文屏村的鱼头家宴成了吸引南来北往游客的“金字招牌”，当地旅游、民宿、餐饮行业也随之愈发红火。

“这样既能传承敬老爱幼的传统美德，也能让老人们尝到不同大厨的手艺。平时宴席多是一位厨师掌勺，今天能吃到多种口味的鱼头，老人们都很开心。可以说，我们今天不仅赛出了千岛湖鱼头的鲜醇滋味，更赛出了文化传承的温度与孝亲敬老的温情。”文昌镇文屏村党支部书记邵文美说。

千岛湖新闻网 编辑：章新建 汪妙