记者 方鹤阳 通讯员 王亚萍

枫树岭镇的冬日，空气中弥漫着别样的香甜。随着白马片区番薯采收进入尾声，遵循“三蒸三晒”古法匠心制作的白马地瓜干已陆续上市。凭借原生态的品质与本真的口感，这份来自大山的风味迅速赢得青睐，订单络绎不绝。如今，这项传统手艺正托起一项“甜蜜产业”，成为村民在家门口稳定增收的重要支撑。

走进枫树岭镇官川村村民赵丽琴家中，只见竹制晒架上整齐铺满金黄透亮的地瓜干，在冬日暖阳下泛着诱人光泽，满院飘散着自然的香甜气息。“白马地瓜干一直很受欢迎，今天就预定了六七百斤，明天统一发货。”赵丽琴一边整理货物，一边介绍。

枫树岭镇白马片区地处山区，昼夜温差大、生态环境优良，为地瓜生长提供了得天独厚的条件。“我们一直坚持传统做法，不添加任何添加剂，品质靠得住。”赵丽琴说，片区内白马、大桥头、官川、周家桥、衍昌等村庄，几乎家家都掌握这门老手艺。从自然糖化、清洗、蒸煮，到切片、晾晒，每道工序都延续古法，造就了地瓜干软糯筋道、甜而不腻的独特口感，长期以来备受消费者喜爱。

这枚小小的地瓜干，不仅充实了村民的“钱袋子”，也串联起邻里之间的温情。“地瓜干制作从10月采挖持续到12月，村里老人不用外出，在家就能参与。”赵丽琴介绍，当地商户会定期上门收购，解决了销售难题。“谁家产量少、人手不够，邻里之间便主动帮忙。大家在互助协作中忙碌，彼此关系也更亲近，乡村氛围愈发和睦。”赵丽琴说。

如今，白马地瓜干已成为枫树岭镇一张闪亮的特色名片，既承载着白马地区深厚的农耕记忆，也开拓出一条绿色可持续的致富之路。目前，该片区地瓜干主要通过线下收购与订单模式销售。

千岛湖新闻网编辑：汪苏洁 余程耀