记者 汪红专 陈翔

金峰乡殿峰村青山环绕、生态优美，但和许多偏远山村一样，面临着劳动力外流、老龄化严重、产业基础薄弱的困境。村里的留守老人常年种植红薯、土豆，但收效甚微。如何让这些不起眼的“土疙瘩”生出“金元宝”？村两委在不断摸索中找到了答案——创办红薯粉丝“共富工坊”，用传统工艺和现代思路，将寻常红薯变成连接千家万户的“共富金丝”。

殿峰村仅有百余人，其中70岁以上的老人就占了七成，缺劳力、缺技术、缺产业，是横亘在村庄发展面前的三道坎。种出来的红薯、土豆，除了少量自食和充当饲料外，大量的就烂在了地里。如何破解“丰产不增收”“物贱伤农”的困局？2024年，村党支部书记徐程方和市派驻村第一书记李国亮，开始了他们的破题之旅。两人反复走访村民，调研市场，一个念头逐渐清晰：把初级农产品进行深加工，提升附加值。

“说实话，我们对粉丝加工刚开始也是一窍不通的，只有不停地去外面学习考察，然后把适合我们村的这一套设备定下来，买回来之后进行组装加工。在生产过程中我们也碰到了很多问题，就慢慢地开始摸索，目前生产流程已趋于稳定。”村党支部书记徐程方说。

村里闲置的老大会堂被盘活了，改造成了180平方米的标准化工坊；在联乡结村帮扶资金和乡政府的支持下，清洗、磨粉、成型等9台设备陆续进驻。2025年，“殿峰村红薯粉丝共富工坊”正式投入运营。

“农户的红薯，我们应收尽收，带动了全村农户的种植规模，也让他们有了可观的收入。”徐程方高兴地告诉记者，工坊运营以来，已累计收购本村及周边村庄红薯、土豆约5万斤，平均收购价约0.7元/斤，仅此一项就为农户直接带来现金收入3.5万余元；生产环节，从红薯清洗、打浆、沉淀淀粉，到粉丝成型、晾晒、捆扎、包装，每一个环节都优先雇佣本村村民，尤其是留守在家的中老年人，让他们在家门口就有了一笔可观的收入。截至目前，工坊已提供稳定就业岗位6个，临时用工累计发放务工费近2万元。

依托好山好水种植的原生态红薯，结合传统工艺制作的殿峰红薯粉丝，兼具口感丰富、软糯Q弹、久煮不烂的农家风味。但好产品仍需要好销路，这销售的重担就落在了李国亮的身上。“我们前期通过跑市场跑餐馆，然后通过乡政府与商会的对接，以及帮扶集团的助力，今年的订单还是比较满的。”

在多方努力下，殿峰红薯粉丝走进了机关食堂、商超，也通过线上渠道走进了更多城市家庭。截至目前，工坊已实现销售额20余万元，为薄弱的村集体经济注入了一股强劲的活水。

千岛湖新闻网编辑：汪苏洁 余程耀