为弘扬中华传统美食文化，提高学校食堂员工厨艺水平，进一步提升“校园餐”菜品口味与品质，近日，我县第一届校园“食安杯”厨艺大赛在千岛湖中等职业学校顺利举办。

　　活动现场，来自全县11所学校的参赛选手身着工装，一展厨艺。备菜、焯水、炒糖色等操作有条不紊、手法娴熟。不久后，一道色泽红亮的红烧肉出锅，浓郁香味迅速弥漫赛场，引得在场人员纷纷驻足观看、称赞不已。

　　“为了这次比赛，我准备了两个礼拜。” 参赛选手余观兴表示，此次比赛为命题创作，发挥空间有限，但他仍全力打磨菜品口味与品相。“平时工作中，我会多给学生准备营养菜品，让学生开心，家长放心。”

　　作为学生代表担任评委的余子轩难掩喜悦：“今天特别开心能参加这个活动，品尝到不少选手做的美味菜品，希望以后在学校每天中午都能吃到这么美味的饭菜。”

　　据悉，本次大赛围绕口味口感、色泽造型、操作规范、卫生安全、创意呈现五个维度综合考量参赛菜品，既考验选手烹饪技艺，更聚焦校园餐实际需求与品质提升方向。

　　“此次大赛旨在以赛促学、以赛促优，推动全县校园餐口味和品质提升，助力实现学生从‘吃饱’向‘吃好’转变。”县教育装备保障中心工作人员徐亦义介绍，下一步，县教育局将持续坚守以学生为中心的发展思想，以优化营养搭配为重点，提升膳食质量与营养水平；以规范用工管理为支撑，强化经费保障与监管，推动校园餐整治从“治标”向“标本兼治、长效治理”转变，努力打造家长放心、学生满意、社会认可的“安全餐、营养餐、良心餐”。