记者  方杰  实习生  滕思琦  通讯员  方成凤

　　为展现烹饪专业教学成果，传承本土饮食文化，1月26日，千岛湖中等职业学校以“寻味千岛·团圆年味”为主题，在烹饪实训中心开展年夜饭实践教学活动，高一、高二烹饪专业学生全员参与，用专业技艺烹制团圆滋味。 

　　活动中，高二学生以6-8人小组为单位，围绕“千岛湖风味”“我家招牌年味”等主题，精心设计8-10人量的年夜饭席，冷菜、热菜、汤羹、主食、点心一应俱全，其中必含一道湖鲜菜品，寓意“年年有余”；高一年级学生则聚焦“五彩团圆饺”“千岛特色馅”，创新制作3种以上馅料的饺子，兼顾传统形态与创意造型。从食材处理到火候把控，从成本核算到安全管控，学生们充分运用课堂所学，在协作中锤炼技艺，在创作中融入情感。 

　　“这次活动既是技能展示，更是向父母家人交出的一份满意答卷。”高二学生胡洢琳表示，她打算在春节为家人露一手，不负期望。烹饪教研组组长童晓飞介绍，活动旨在让学生通过实践增强专业自信与成就感，深化对“家”与“团圆”的理解，进一步热爱烹饪专业，未来用技艺诠释职业担当。

　　一桌桌饱含千岛风味的年夜饭，一个个包裹团圆心意的饺子，不仅是学生专业素养的生动展现，更是该校“以赛促学、以实践育人”教学理念的鲜活实践，让传统年味与职业教育碰撞出温暖火花。

千岛湖新闻网编辑：义永华 吴若虹