通讯员 方光前 杨康威

　　为保障节日期间群众饮食安全，营造安心、祥和的消费环境，近日，汾口市场监督管理所集中力量，划分片区、专人负责，在辖区内开展了餐饮服务全覆盖检查行动。

　　执法人员深入餐饮单位后厨，围绕食材采购储存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及外卖商家"阳光厨房"运行等关键环节进行细致排查。重点查看肉类、粮油、调味品等节令食品的进货查验记录与索证索票制度落实情况，严防来源不明、过期变质的食品流入餐桌。针对外卖商家，执法人员还对其"阳光厨房"摄像头角度进行一对一指导调整，确保食材加工过程全程透明、可视可溯。

　　检查过程中，执法人员坚持"监管与服务"并重。对发现的食材存放不规范、健康证过期等问题，现场提出整改意见，责令立即或限期改正，并安排后续跟踪复查，确保问题整改形成闭环。同时，加强宣传教育，向餐饮单位负责人及从业人员普及食品安全法律法规，督促其严格落实主体责任，增强食品安全意识，自觉规范经营行为，从源头消除安全隐患。

千岛湖新闻网 编辑：义永华 王志仙