记者 方杰 通讯员 方宁

层层叠叠的茶山沿山坡铺展，一垄垄茶树青翠欲滴，鲜嫩的茶芽迎着春风缀满枝头。连日来，在里商乡江村村的山间茶园里，茶农们腰挎茶篮、指尖翻飞，穿梭在翠绿的茶垄间，忙着采摘今年头茬白牛早鲜叶。

“随着气温回升，当下白牛早已经迎来了集中采摘期。”茶农江志宏告诉记者，白牛早是里商本地培育的特色茶种，由乌牛早自然变异白化而来，民间也俗称“乌牛白”。目前鲜叶收购价每斤80元，比普通乌牛早高出5至10元，因品质出众、价格稳定，茶农采摘收益也是稳步提升。

鲜有人知的是，这款独具风味的本地好茶，源于一次偶然发现。20年前，村民杜里昌在雨天采茶时，无意间留意到茶园中一株形态特别的茶树：周边茶芽色泽深绿，唯有这株芽头黄绿鲜亮、长势出众。凭借多年深耕茶园的经验，他当即判断这是一株品质优良的变异单株，便悉心观察、精心管护，经过两年试种培育，成功将其打造成里商乡独具特色的白茶品种。

后续，在乡政府及村两委的支持下，该品种经专业检测，氨基酸含量达6.8%，高于安吉白茶的5.8%，并凭借香气清雅、口感甘醇、耐泡度高、滋味醇厚的特点，迅速赢得市场认可。

在淳安千岛湖纯野茶果专业合作社，生产车间开足马力赶制春茶。技术员叶春波介绍，企业目前日加工鲜叶约1500斤，其中白牛早日均加工近200斤。从市场价格来看，白牛早干茶批发价每斤500元左右，比乌牛早高出近100元，成品色泽鲜亮、口感更醇，深受江苏、上海等地客商青睐，还有不少客户专程上门定制。

近年来，里商乡持续做强茶产业、做优茶品质，大力培育本土优良茶种，以白牛早为代表的特色茶正逐步打响品牌，成为带动群众增收、助推乡村振兴的特色支柱产业。

千岛湖新闻网编辑：义永华 梁津玥