记者 周慧 张渊凯 通讯员 吴建新

一方山水育一味美食，一只包子牵一方共富。在宋村乡，杭州云源一叶实业有限公司立足千岛湖生态优势，以有机鱼为原料，创新研发鱼肉小笼包，在擦亮地方特色美食品牌的同时，带动村民就近就业增收，走出了一条产业赋能乡村振兴的实效之路。

依托千岛湖优质水产资源，企业将鲜嫩有机鱼肉与传统小笼包工艺巧妙融合，打造出独具千岛风味的鱼肉小笼包。走进标准化生产车间，工人们分工协作、规范操作，从精细取肉、去腥清洗，到馅料调配、包制成型，每道工序严谨细致。一只只皮薄馅足、鲜香四溢的小笼包陆续下线，成为备受市场青睐的乡土美味。

为守住品质底线，企业在研发上持续发力，围绕面皮配方、馅料比例、生产流程反复试验优化，广泛收集消费者意见，不断提升产品口感。企业坚持精挑细选原料，一份鱼尾仅取四分之一优质肉料入馅，通过严格去腥、秘制调味，最大程度保留鱼肉鲜醇。

标准化生产让新鲜湖鱼实现从水域到餐桌的高效衔接，如今企业日均销量超万只，产品凭借独特风味迅速打开市场。2026年1月，企业首家直营店在千岛湖阿尔法城开业，首季销售额便突破10万元，临安、建德等地客商纷纷前来洽谈合作，杭州多家新店也将于近期开门迎客。

产业兴则百姓富。企业扎根宋村乡，优先吸纳本地村民就业，常年用工30人左右，高峰期用工超50人，2025年仅劳务支出就达50多万元，为村民搭建起稳定的增收平台。

“在家门口上班，既能顾家，收入又有保障，日子越过越踏实。”在车间工作多年的镜洪村村民黄杭卫感慨道。

企业负责人表示，未来企业将持续深耕产品品质，推动线上线下协同发展，不断拓宽市场渠道，全力打响千岛湖鱼肉小笼包品牌，带动更多村民共享产业发展成果，为乡村全面振兴注入更强动力。

千岛湖新闻网 编辑：汪苏洁 汪妙