记者 方杰 周宏建 通讯员 孙珞

近日，在浙江省农业农村厅主办的2026“越乡杯”浙江省龙井茶炒制技能大赛上，我县金峰乡青年茶人方子豪凭借娴熟技艺脱颖而出，荣获“浙江省龙井茶制茶新秀”称号。年仅18岁的他，成为本次大赛中最年轻的获奖选手，用青春与匠心展现了淳安新一代茶人的良好风貌。

方子豪从小生长在茶乡，自幼在茶园与茶香中耳濡目染，对茶叶有着深厚的感情。虽然全身心投入制茶行业仅两三年时间，但他肯钻研、能吃苦，不仅传承了家中父辈、祖辈传下来的手工炒茶技法，还在去年专程赴杭州跟随制茶大师系统学习，技艺提升迅速。

每天上午9点到12点，是方子豪固定的练茶时间。在千岛湖茶叶市场的自家门店里，一口铁锅、一捧鲜叶便是他的“练功场”。面对200多度的高温铁锅，他双手在锅中熟练运用抖、搭、拓、捺等传统手法，反复翻炒、精准把控火候与湿度。长年累月的练习，让他年纪轻轻就双手布满老茧，也练就了扎实过硬的手工炒茶本领。

在方子豪看来，高山茶芽壮味浓，想要做出地道的淳安龙井，关键在于把鲜叶水分炒干炒透，激发出茶叶本真香气。他始终坚持，手工炒茶的火候与手感是机械无法替代的，即便使用现代设备，也要融入手工技法，才能守住茶叶的品质与灵魂。

此次获得省级荣誉，让这位年轻茶人备受鼓舞，也更坚定了他深耕茶产业的决心。方子豪表示，下一步将继续打磨技艺，多向行业前辈学习，把制茶各环节做精做细，不断提升淳安茶叶品质。同时，他还计划发挥年轻人特长，通过短视频、直播等新媒体方式，宣传推广家乡高山好茶，让更多人认识淳安龙井、爱上传统手工绿茶。

千岛湖新闻网编辑：章新建 梁津玥