记者 方利峰 通讯员 童晓飞

5月18日，千岛湖中等职业学校校园内佳肴飘香，烹饪专业教学成果展示活动精彩举行。2024级烹饪专业学子同台比拼厨艺，以精湛实操技艺展现在校所学，用一道道精致菜品，交出亮眼的专业学习答卷。

此次成果展示打破传统考核形式，以现场实操烹制、现场品鉴评分的方式开展。活动现场菜品品类丰富、造型精巧，鲜香四溢，前来观摩的师生与嘉宾现场品尝点评，从菜品口味、造型摆盘、制作工艺等方面进行综合评定，检验学生专业实操水平。

据学校旅游部副部长王嘉成介绍，本次展示活动分为冷菜、热菜、中式面点、西式点心四大类别有序开展。同学们立足所学扎实烹制菜品，基础扎实的学生还主动创新创作多款特色佳肴，充分展现自身专业功底与创作能力。

近年来，中职校烹饪专业坚持以市场需求为育人导向，深耕“理论教学+实操实训+技能竞赛”三位一体育人模式，紧扣本地文旅餐饮产业发展趋势优化课程设置。此次教学成果展示，既是对阶段性教学成效的全面检阅，也为学子搭建了展示自我、切磋技艺的良好平台。

千岛湖新闻网编辑：汪苏洁 马峰明