■记者 方杰 通讯员 方茜

在淳安海拔八百米的群山深处，蜿蜒的乡路串联起散落的村落，也连接着留守老人的田间辛劳与城市餐桌的烟火滋味。当乡村老龄化遇上农产品出山难，总有一份乡土初心，化作风雨无阻的奔波，用最朴素的行动破解民生小事，以最坚定的坚守书写共富温情。好灶头妈妈菜创始人吴中华，返乡创业十一载，始终坚持驱车进山、上门收菜，把对家乡的眷恋、对老人的牵挂，融进每一次山路前行、每一笔现款结算，让高山土货走出深坳，让乡村老人安享心安，在灶台与田地之间，架起一座温暖的双向奔赴之桥。

清晨的薄雾还未散尽，一辆私家车便驶入金峰乡的盘山公路，这里的山路窄处仅容一车通行，连续的急弯接连不断，遇上180度的回头弯，车辆需反复调整才能顺利通过。这条崎岖难行的山路，吴中华一走就是十一年，每周固定的收菜行程，早已刻进他的生活日常，也成为高山留守老人心中最踏实的期盼。53岁的他是土生土长的金峰乡人，从城市餐饮职场回归千岛湖灶台，从打拼谋生到反哺家乡，门店开了十一年，上门收菜就坚持了十一年，用一辆车的里程，丈量着助农初心的厚度。

“农村山沟沟里面，种点农产品，年纪大了拿不出去卖，上门收购真是帮了大忙，价格公道，黄豆四块钱一斤，很合理。”67岁的景源村村民吴来卿，说起吴中华的上门收菜服务，满是发自内心的认可。在景源村这样的高山村落，公交未通、出行不便，留守老人多已年过七旬，体力日渐衰退，过去种出的杂粮、干菜、时令蔬菜，只能背着竹篓辗转下山售卖，常常奔波一整天，剩余的菜品只能再背回自家。如今，一个电话就能约好收菜时间，老人足不出村就能完成销售，不用再为销路奔波，不用再为损耗忧心，稳稳把辛劳换成收入。

这份坚守，源于吴中华刻在骨子里的乡土深情。“我们都是农村出来的，开店十多年，看着村里的老人一步步老去。早年她们背着菜去农贸市场，卖不掉就送到我店里，我全都收下。现在这些老人都七八十岁了，再也没有体力下山，我们不去收，这些好东西就只能烂在地里。”从门店顺带收菜，到主动上门收购，吴中华的初心从未改变，他不压价、不挑拣，农户手里的优质农产品尽数收下，这份实在与诚意，从景源村传到整个金峰乡，成为农户们最信任的依靠。

行车途中，面对崎岖山路带来的奔波，吴中华的话语朴实却有力量：“这条路确实不好走，村里不通公交，老人要走很远才能坐上班车。种菜卖菜的始终是这群老人，年纪大了行动不便，我们多跑几趟山路，她们就能少受一点累。”对他而言，山路的颠簸从来不是阻碍，老人的期盼才是前行的方向，十一年风雨无阻，他用自己的奔波，换来了老人的安心与省心。

乡音电话里的默契，是常年往来积攒下的信任。“我是中华，车子能开上去吗？”“从后山上来，我们在这等你。”“好，我到村口了，你把黄豆准备好。”“我马上叫人，还有两户农户等着呢。”没有多余的客套，只有直白的叮嘱，短短几句对话，藏着彼此的信赖，也藏着最接地气的乡村温情。车停村口，农户们早已整理好笋干、黄豆、新鲜蔬菜，等着这位靠谱的“收菜老板”上门。

走进田间，看着带着露水的包心菜，吴中华立刻和农户一起采摘，笑着说道：“除了提前约好的干货，地里的新鲜菜我们也一并收走，只要是农家自种的好东西，我们全都要。做餐饮最看重食材，高山农家菜自然生长、品质上乘，菜叶上的虫眼，就是有机食材最好的证明。收菜既帮了老人，又能给门店稳定供应优质食材，是实实在在的双赢。”厨师出身的他，始终坚守食材为本，而乡村田间的原生态农产品，正是他餐饮品牌最硬核的底气。

十一年深耕，吴中华的助农之路早已从单纯收购，升级为长效暖心的帮扶模式。他搭建“委托种植+定点直供”体系，定向带动农户特色种植，保障稳定收益；开通短视频账号，为高山土货线上宣传，拓宽销路；针对行动不便的老人，推出代送代结服务，邻居可代为送菜、子女可代收菜款，全程无需老人奔波，所有款项现场结清、绝不拖欠。从时令蔬果到农家干货，从禽蛋鲜鱼到自制豆制品，他的上门收购，盘活了农户的闲置农产品，更让老人们通过自己的双手获得收入，收获实实在在的幸福感与成就感。

从外出打拼到返乡创业，从一家小店到三地门店，吴中华的餐饮事业稳步发展，但他进山收菜的初心始终未改。“只要门店开着，我就会一直收下去。”这句朴素的承诺，是他对家乡老人的约定，也是对乡土情怀的坚守。

一车山货出山，一份温暖入心。吴中华用十一年的坚守，把高山田间的新鲜滋味端上城市餐桌，把实实在在的收益送到老人手中，既以优质食材筑牢餐饮品牌根基，又以初心行动助力乡村民生改善，在青山绿水间，书写了一段烟火暖心、助农共富的动人故事。

千岛湖新闻网编辑：刘波 梁津玥