记者  方利峰  通讯员  汪璐嫔

　　从后厨烟火氤氲，到讲台春风化雨；从初入行业的懵懂学徒，到深耕职教的骨干教师。一把菜刀、一方灶台，承载着三十年光阴与热爱。千岛湖中等职业学校烹饪专业教研组长童晓飞，辗转后厨与讲台之间，以匠心守初心，以育人担使命，用半生坚守书写着职教人的责任与担当。

　　1995年，童晓飞考入淳安县技工学校烹饪专业。在校期间，他刻苦钻研基本功，反复练习刀工、颠勺等技艺，常常累得手臂酸痛、抬举困难。1997年起，他投身餐饮行业，辗转多家饭店，长期的切配掌灶、烟熏火燎，让他的双手时常被刀具划伤、被高温烫伤，但最苦最累的基础工序，他一干就是五年，日复一日的打磨，为他筑牢了扎实深厚的厨艺功底。

　　凭借精湛过硬的烹饪技艺，童晓飞受邀成为淳安职业高中兼职教师。走上讲台的他，始终心怀敬畏、严谨治学。无论日常工作多么繁忙，他都会提前反复打磨授课内容、演练教学流程。“最怕自己讲解不够细致，耽误学生的成长。”朴实的话语，道出了他对教书育人的赤诚之心。2006年，学校面向社会公开选拔烹饪专业专职教师，童晓飞凭借扎实的专业能力成功入选，正式开启传道授业、立德树人的职教新征程。

　　从一线后厨厨师到专职职教教师，是职业赛道的全新跨越。为补齐教学短板、精进专业素养，2003年，童晓飞倾尽个人积蓄，自费6000元前往杭州参加专业培训。无数个周末，他奔波于淳安与杭州两地，潜心钻研食品雕刻技艺、学习前沿烹饪理念与教学方法，持续为自身专业能力“充电赋能”，全力适配职教教学工作。

　　2013年，县域学校优化整合，原学校搬迁合并为千岛湖中等职业学校，童晓飞出任烹饪专业教研组长。彼时，学校烹饪专业规模较小，相较于杭州其他11所中职学校，在专家资源、资金投入、实训硬件等方面存在明显差距。面对激烈的行业办学竞争，童晓飞深感责任重大、压力在肩，立志带领专业团队追赶差距、突破发展瓶颈。

　　此后十年间，他主动担当、四处奔走、积极对接，多方争取政策与资源支持，全力推动烹饪专业提质升级。原本仅40平方米的简易操作间，逐步扩建为8间标准化实操实训室，总面积拓展至300平方米。同时，管道煤气、数字多媒体教学设备等现代化设施全部配齐，彻底改善了专业办学条件，为学生实操实训筑牢硬件基础。

　　耕耘不辍，终得硕果。在童晓飞的带领下，学校烹饪专业团队实力持续攀升，师生先后7次斩获杭州市烹饪技能大赛一等奖，专业办学口碑与竞争力稳步提升。在学生眼中，他是温柔耐心、亦师亦友的引路人。学生王一诺坦言，自己学习悟性平平，时常遭遇瓶颈，童晓飞总是耐心鼓励、细致点拨，手把手指导自己纠正操作问题。

　　同事王嘉成对他的敬业与坚守更是印象深刻：学生练习食品雕刻时，雕出的翅膀造型僵硬生硬、毫无灵气，童晓飞便一遍遍现场示范、手把手教学，常常加班至深夜。

　　深耕职教讲台、潜心教书育人的同时，童晓飞始终扎根行业、坚守匠心，从未脱离烹饪一线。他常年受邀为餐饮企业研发创新菜品、开展行业技能培训，担任各级餐饮赛事评委，还受聘为高校实践指导老师。

　　立足当下，童晓飞早已谋划好了新的发展蓝图：系统梳理全县各乡镇特色菜肴、传统点心，深度挖掘每一道美食背后的乡土故事与文化底蕴。不止于守住传统手艺，更要活化传承淳安美食文化，让地道淳安味道代代延续、生生不息。

千岛湖新闻网 编辑：义永华 王志仙