记者 周慧 汪影 陈翔 汪淑慧

　　眼下，高山土豆迎来丰收季，在左口乡左口村官田自然村举办的第二届“山村收菜计划”土豆节也火热启幕。20余家杭州餐饮品牌主理人组团进山，上门收购高山土豆，让藏在深山的优质农货走出大山，让留守老农的耕耘收获实打实的增收。

　　相较于首届节庆活动，本届活动规模实现翻倍增长。去年3000斤高山土豆销售一空，今年全村6000多斤优质土豆早早敲定销路，参与的餐饮企业也从最初8家增至20多家，城乡产销对接的热度持续攀升。

　　“高山沙地种植的土豆，淀粉足、口感软糯，是城市餐桌难得的原生态食材。”杭州福缘居餐厅负责人郭连宝蹲在田间，细细查看刚挖出的土豆。他当场定下1000斤采购量，言语间满是认可，“食材品质好顾客就爱复购，我们稳定采购、村民稳定增收，这是双向共赢的好事。”

　　实实在在的销路，让山村老农满心欢喜。作为村里的种菜“销冠”，快80岁的村民陈荷花去年仅凭土豆就增收上千元。面对热闹的丰收场景，她笑容质朴：“城里人专门上门收菜，我们种的菜不愁卖、能生钱，种了一辈子地，老了还能靠自家菜地增收，心里特别踏实。”

　　从山村到杭城 公益探索打通出山销路

　　这场双向奔赴的助农故事，始于一场扎根乡土的公益探索。2025年春天，从官田村走出的杭州千屿千味餐厅创始人邵贤彬，心系家乡留守老人，回乡与村民签订保底收购协议，联合橙柿互动·都市快报正式发起“山村收菜计划”。

　　官田村坐落在海拔600多米的高山上，留守老人平均年龄超过70岁。过去，他们种出的新鲜蔬菜难以出山。“以前要挑去千岛湖的市场，很早去很晚回，很辛苦，有时候还卖不掉。”陈荷花回忆道。

　　“山村收菜计划”落地后，10余家杭州餐饮企业自发组建收菜团，定期进村采购。仅去年一年，收菜团就收购各类农家果蔬近3万斤，为村内老人带来15.82万元增收，极大调动了村民的种养积极性，山间良田焕发全新生机。

　　从偶尔到常态 市场机制筑牢共富根基

　　而今年的土豆节，正在开启一个更大的变化：从“节日式助农”走向“常态化采购”。

　　邵贤彬介绍，后续“山村收菜计划”将以杭州门店为支点，固定每周开展两次食材集采，实现农户直供、到店自提，“以前只有餐厅能吃到的高山蔬菜，以后你在自己小区的团购群里就能买到了。”

　　比如这次活动的次日，杭州千屿千味滨江店同步开启线下认购活动。众多餐饮从业者、市民踊跃下单，高山土豆、农家笋干、土火腿等原生态山货广受青睐，线上线下联动，拓宽了山村农货销售渠道。

　　从临时帮扶到常态供销，这也意味着，一条“订单农业+城乡联动”的常态化供应链正在成形，将碎片化的公益善举，转化为规范化、长效化的市场机制，山村优质农货出山之路越走越宽。

　　从一村到全县 星火之势铺开共富画卷

　　官田村的蝶变并非孤例。

　　金峰乡蒋岭上村志愿者季燕，每周驱车进山收菜，去年一年帮村民实现销售收入8万至10万元。石林镇双西村村干部化身“收菜小分队”，直供驻扎附近的赛艇队，并开拓杭州社区等多元销售渠道，去年全村蔬菜销售收入达6万元。

　　今年初，全县“新春第一会”明确提出：深化“山村收菜计划”，助力缩小“三大差距”，扎实迈向共同富裕。目前，该计划已形成媒体搭台、乡镇落地、政府领航的三层推进模式。

　　杭州市餐饮旅店行业协会会长陈玮评价：“这个活动非常具体、实在。让守在这片土地上的老人，菜有人收，又能赚钱。这份源于个体的善意，如同‘星星之火，可以燎原’——从官田村出发，传递更多片区，覆盖整个淳安。”

　　春种秋收，山海相连。一季季高山蔬菜的热销，一次次城乡的双向奔赴，让山村良田有价值、老农耕耘有回报，在山海联动间，绘就出淳安共同富裕的鲜活画卷。

千岛湖新闻网编辑：义永华 谢旻