记者  王筱倩

　　近日，“浙BA”篮球联赛滨江队主场迎战淳安队的比赛在滨江体育馆火热举行。赛场内激战正酣，赛场外同样热度不减——作为赛事市集特邀品牌，“千岛之味”带着淳安共富特色小吃亮相，一口大铁锅、一把日晒面、一碗鱼圆汤，短短三小时卖出358份炒面，成为当晚当之无愧的“人气王”。

　　市集摊前，师傅猛火颠勺，千岛湖日晒面在锅中翻飞，酱香裹着镬气扑面而来；一旁的湖鲜鱼圆汤洁白如玉、鲜嫩爽滑，引得球迷纷纷驻足。“本来只是路过，闻到香味就走不动了。”一位刚吃完炒面的球迷笑着说，“看完球再来一碗鱼圆，绝配。”

　　这碗让现场球迷念念不忘的日晒面炒面，在滨江就有它的“大本营”。千岛之味餐厅滨江店坐落于滨江区初灵数据大厦园区，距离滨江体育馆仅几分钟车程。餐厅主打正宗千岛湖生态乡土菜，坚持“土菜精做”，以“千岛湖淳牌”有机鱼头为核心，所有主要食材均源自淳安本地——湖鲜溪鲜、生态蔬菜、花猪肉、土鸡及山珍土货，每日新鲜配送到店，确保原汁原味。

　　千岛之味对食材的讲究近乎苛刻。桌桌必点的炒面，选用“千岛雨贡”日晒面为主料，该面以优质小麦粉遵循传统手工工艺制作，经自然日光晾晒而成，筋道耐嚼，猛火快炒不坨不糊汤。

　　而湖鲜鱼圆则坚持只用千岛湖现捞的淳牌有机鱼，取背脊活肉，经上千次手工捶打，不掺多余淀粉，只加少许盐和蛋清提鲜，咬下去满满鱼肉纤维感，嫩滑如豆腐，却又弹性十足。

　　这口“乡味”的背后，更承载着一份共富情怀。自2018年创办以来，千岛之味直接与我县部分乡镇农户及共富工坊建立合作，砍掉中间环节，让优质农产品从田间地头直达餐桌。“7080爱心乡土菜”是千岛之味的核心特色品牌，专指由淳安、建德乡村70至80岁老人亲手种植、制作的原生态食材，也是餐厅多年持续践行的助农公益项目。

　　“我们受邀参加这次浙BA市集，就是希望借助体育赛事的热度，让更多人知道在杭州城也能吃到正宗的淳安味道。”淳安日晒面协会会长、千岛之味董事长方宏来说，“千岛湖日晒面和咱们淳安队球员一样——阳光日晒，嚼劲十足，各有各的韧法，都是一样的精气神！”

千岛湖新闻网编辑：章新建 谢旻