记者 方汇泽 杨波 何善民

通讯员 陈铭元

近日，记者走进文昌镇隐象威士忌庄园的智能化生产车间，没有传统酒坊的喧嚣忙碌，只见整套酿造设备正高速运转。从麦芽粉碎、糖化、发酵到蒸馏，全流程自动化生产线有序衔接，控制室里，几块屏幕实时跳动着温度、压力等关键参数。一键启动，整条生产线便进入精准的酿造节奏。

“这套智能控制系统让我们能够将品质稳稳把控在优质区间。”公司生产经理段文萍说。标准化、精细化的生产管控，让每一滴原酒的品质都稳定可控，为酒体口感筑起了第一道防线。

水，是威士忌的灵魂。隐象庄园最核心的底气，来自千岛湖全域一类水体。总经理周雪松告诉记者，千岛湖原水经过简易处理即可达到酿造标准，水中富含的偏硅酸等有益矿物质被最大程度保留，赋予了威士忌醇厚独特的口感，“这是别的地方花再多钱也买不来的天然优势。”

好水之外，好环境同样关键。“优良的营商环境，是企业能够安心酿好酒的底气。”周雪松坦言，企业落地淳安三年来，从项目审批到日常经营，遇到难题当地政府都是第一时间对接、高效解决。

好水酿好酒，好环境育好产业。2022年落户至今，隐象威士忌庄园已不仅是酿酒基地，更是一座集酿造体验、酒类文化传播、艺术展览于一体的综合性工业旅游庄园。消费者可以走进车间看酿酒，坐在展厅品文化，在沉浸式体验中认识千岛湖特色酿造产业。“品质是生命线，但光有品质还不够，还要让人们知道这瓶酒背后的故事。”周雪松说。

下一步，隐象威士忌庄园将持续完善“工业参观+文化体验+旅游观光”的发展模式，让优质生态资源转化为品牌价值，力争将“隐象”打造成彰显千岛湖产业特色的标杆品牌，为我县绿色产业高质量发展注入新活力。

千岛湖新闻网 编辑：义永华 汪妙