王筱倩

　　一只粗糙的土陶罐，埋进炭火余烬里，咕嘟咕嘟煨上大半天，掀开盖子便是满屋醇香。这便是淳安人再熟悉不过的汤瓶。连日来，千岛湖汤瓶馆里中外游客熙熙攘攘，这道承载着千年记忆的乡土美味，不仅让八方来客品到了地道的淳安味道，更引发了省市主流媒体的持续关注。从寻常灶台的“国民炊具”到文旅融合的“新名片”，汤瓶的“破圈”之路，折射出一个值得深思的道理：最动人的文旅故事，往往就藏在我们习以为常的烟火寻常里。

　　汤瓶的底蕴，在于它从不精致。明嘉靖《淳安县志》记载它“以砂为之，容斗许”，民国《遂安县志》说它“制甚粗糙，种类甚多，邑人喜用之”。“粗糙”二字道尽本色，“喜用”二字印证分量。一只瓦罐，一捧炭火，几把山野食材，慢炖出的是淳安先民“靠山吃山”的生活智慧，也是千家万户代代相传的味觉记忆。这种根植于泥土的文化基因，远比任何精心包装的“人设”更有生命力。

　　文旅融合，怕的不是“土”，而是“假”。汤瓶的走红并非偶然，它恰好踩准了当下文旅消费的一个深层转向：游客要的不再只是“到此一游”的打卡，而是“品美食、赏文化、忆乡愁”的沉浸式体验。千岛湖汤瓶馆的做法值得借鉴：保留古法炭火煨制的核心工艺，融入有机鱼丸、黄精等本地食材研发新品，打造文化墙与主题展馆让游客“看得见”千年历史。这种“守正创新”，守的是根脉，创的是场景，让老手艺有了新讲法。

　　文旅融合，难的也不是“缺资源”，而是“看不见”。淳安从不缺好山好水，也不缺像汤瓶这样散落民间的文化遗珠。一只汤瓶、一口暖碗、一段民谣，都是可以“炖”进文旅大盘的优质食材。关键在于，有没有一双善于发现的眼睛，愿不愿意俯身去拾起那些被忽略的“寻常物”。而县文广旅体局提出的“以特色烟火美食为抓手，持续激活文旅产业新动能”，正是看到了“小切口”撬动“大场景”的可能。

　　文旅融合，最终拼的不是“一时热”，而是“长久味”。汤瓶之所以让人惦记，恰恰因为它急不得。火不能大，要那种将灭未灭的暗火，慢慢煨、慢慢炖。文旅融合的道理亦是如此。培育一个叫得响的在地文化IP，同样需要耐心和定力：要经得起市场的“慢炖”，扛得住时间的“熬煮”，在反复打磨中让文化真正入味。千岛湖汤瓶馆推出二十余种菜品、打造主题展馆的做法，正是“慢工出细活”的体现。

　　千岛湖的美，不仅在万顷碧波之上，更在湖畔升腾的烟火气里。当一只汤瓶从灶台走向前台，当“乡愁符号”变成“文旅载体”，我们看到的是一座城市对自身文化基因的珍视与激活。最好的城市营销，从来不是向外“借光”，而是向内“生火”。那炭火煨出的咕嘟声里，有淳安千年的回响，更有文旅融合的“真味”。

千岛湖新闻网　编辑：义永华 姜智荣