2026年6月24日，茶否茶业（杭州千岛湖）有限公司董事长戚冬杰发了一条朋友圈：

“择一处美丽山水，建一座品智工厂。今天解锁新坐标，平仄千岛湖工厂。”

配图里是湖，是山，是一栋刚刚立起来的厂房。配图下面，是一整页的点赞。

戚冬杰想要的，从来不止一栋厂房。他说的“品”，是到了客户手上干干净净的那杯茶；他说的“智”，是鲜叶从头到尾不落地、一个键管到底的那条线。

而要把这样一条线做下来，第一步是找一块地。从杭州临平驱车前往淳安枫树岭镇，是一段3个半小时的车程。过去一年，这条路成了企业项目团队往返最多的道路。

2025年8月，戚冬杰的品智工厂就在这里破土动工——成为小镇上近20年来为数不多的民企拿地建厂项目。

一片茶山

等一座现代化工厂

淳安的茶产业家底，摆在全省不算小。作为全国重点产茶县、中国名茶之乡，全县现有18.8万亩茶园，2025年全县茶叶产量6500吨，产值12.1亿元，产值居全省第九位；全县有8万余户茶农、16万余名从业者依靠茶叶获得收入。

家底厚，出路却有限。茶农大多只做春茶，采下来卖青叶，或者简单炒干了卖散茶，卖给谁、什么价，自己说了不算。

全县不缺茶园，缺的是一家能把茶叶做成品牌、做出标准的现代化工厂。

戚冬杰不是茶农出身，他曾是小米的程序员，2015年，他出来创业，创办了杭州茶否科技有限公司，并将品牌名定为“平仄”，业务主要有原叶茶、袋泡茶、茶饮料等。

经过多年市场耕耘，企业已搭建起覆盖抖音、天猫、京东、拼多多及私域的全渠道销售网络，公司年产值达5000万元。

在此之前，品牌产品均采用委托代加工模式，一方面大客户实地验厂的需求无法满足，另一方面代工模式也容易给消费者带来认知顾虑。建设自有现代化工厂，成为品牌发展的必经之路。

去年8月，平仄千岛湖工厂项目正式落地枫树岭镇。虽然地处山区，配套条件有限，但项目整体推进节奏超出预期。属地各部门现场指导，保障项目高效推进，厂房距离正式调试投产的日子越来越近。

“办证、审批没有卡点，相关部门派人到现场靠前指导，把问题提前指出来，而不是等做错了再来整改。都是他们推着我们的项目往前走。”戚冬杰说。

“不落地”的产线

产出一杯干净好茶

平仄千岛湖工厂项目占地18.3亩，整体建筑面积近1.5万平方米，其中一层生产车间面积2000余平方米。

现代化的厂房拔地而起，为这个浙西山区的偏远乡村，注入新的生机与活力。

在这座新的工厂，未来要做的，是淳安茶产业此前从未走过的一段路——茶叶的智能化、精细化、多样化加工。生产区按无尘车间建，配除尘和新风系统，几条产线依次排开。

头一条是千岛湖龙井加工线，日处理鲜叶约1000斤。鲜叶经输送带摊青、一青、脱毫、二青、辉干、提香，出来是毛茶。全程不落地，按下一个键，从这头到那头，整条线自己动起来。毛茶还要再过一条精制线，照X光、色选、风选、除杂，把石子、黄叶、杂质一样样分拣出去。通过这条精制线出来的茶叶，到了客户手上，就是一杯干净的好茶。

第二条是冷泡茶、焖泡茶线：14台设备、28台单机，日产可达20万包，两班倒满负荷40万包。后续随着市场订单规模增长，还可规划增设全自动包装产线。

产线高度自动化，生产区核心岗位仅需少数人员负责上料与设备运维。针对折盒、分装等手工工序，工厂计划打造灵活就业工坊，面向本地留守居民开放岗位，实行计件、计时相结合的计酬模式，上班时长灵活，本地居民可以自主选择时间上班。

夏秋茶的新去处 一亩茶园能增收三成

淳安的茶园，一年里有大半时光在“睡觉”。

当地主要做一季春茶。春茶采罢，夏秋两季茶叶生意就淡了很多。2024年，全县夏秋茶的产量和产值，分别只占全年的22.8%和10.6%。价格更是和春茶没法比，一斤茶叶能卖到七八十元，就算高的了。活多钱少，茶农甚至不愿意去收夏秋茶。

茶否的工厂能做冷泡茶和焖泡茶，正好可以把夏秋茶都用起来。将茶包做成标准化产品，不仅改进了口感，还能卖上价格。对茶农来说，更是平白多出来了一笔收入。

经企业前期测算，该模式落地后，有望带动每亩茶园年收益提升三成左右。

产品是冲着年轻人做的。冷泡茶用超声波破壁技术，茶包丢进冰水也能出味，“冰才是年轻人的灵魂”；焖泡茶补的是秋冬空档，千岛湖龙井打底，拼配栀子花、茉莉花、玫瑰花，再加入药食同源的原料，压成小饼，丢进保温杯，久焖不涩。

产品的配比不是随手抓，风味要协调，功效也要说得出依据，企业计划与浙江大学茶学系联合推进多项研究课题，为产品研发提供科研支撑。

工厂还留了一条研学的路：看一座茶工厂，上一堂体验课，学一点茶知识。湖光山色摆在那里，加上当地的红色资源，茶旅有落点。

对企业客户也一样，酒店定制用茶、企业礼品茶，过去因为没工厂接不了，未来都可以谈了。

一笔贷款的背后 是15年的帮扶路

建设项目启动后，资金很快就到位了。项目总投资约5000万元，其中一部分来自工行杭州淳安支行的项目贷款，期限10年。

2025年9月，由淳安县牵线，茶否和工行杭州淳安支行有了第一次接触。随后支行负责人几次带队赶赴临平，上门设计方案。方案定下来，推进很快，第一笔贷款随即完成投放，跟建设进度几乎同步。“本来以为工行作为国有银行，贷款门槛会很高，流程会很长，实际上非常快，他们的服务让我挺吃惊的。”戚冬杰说。

快有三重原因。一是政策扶持：淳安是杭州唯一的“山区海岛县”，该行对淳安专项制定了差异化的金融扶持政策，在信贷额度安排上予以优先保证；二是流程优化：针对小微企业的项目贷款，工行在审批受理、流程环节上进行倾斜和优化；三是投向契合：茶叶精深加工落在制造业与乡村振兴的交叉点上，与该行要为淳安提振产业的服务理念相一致。

对工行来说，这笔贷款是与淳安枫树岭镇对口帮扶的又一个成果。2011年，杭州市启动“联乡结村”活动，工行杭州分行作为杭州市级第一帮扶集团成员单位，从此与枫树岭镇结下不解之缘。15年来，从下姜村到大下姜，该行累计投入专项帮扶资金850余万元，创新整村授信服务模式，精准匹配超百户农户、个体工商户及小微主体的融资需求，累计投放各类贷款超7000万元，并结合供需对接、消费助农等多种方式，全力支持当地产业振兴、“缩差共富”。

今年，在枫树岭镇“人工智能+农业”专场对接会上，工行杭州分行带来“浙科e贷”等多元化融资方案，为当地抹茶基地、栀子花园等农业经营主体的智能化改造注入资金动能。支持茶否厂房建设，让帮扶从“输血”到“造血”，有了新的落点。

车间里，机器已经静静地等在那里。几条生产线依次排好，输送带、色选机、包装机各就各位，调试的日子就在眼前。未来，每天都会有几万个茶包，从千岛湖的山水间出发，进抖音直播间，进天猫的包裹，进年轻人的冰水杯。

在枫树岭镇，千岛湖的这片叶子，正以另一种方式被重新定价。

转自《杭州日报》

千岛湖新闻网 编辑：刘波 汪妙