11月9日，一场以“一叶知千岛·茶润百业兴”为主题的协商民主实践活动在杭州市新时代协商民主实践中心举行。这是淳安茶产业全链条提质升级的一次集中展示，也是以茶增收推进共同富裕的一次深度探索。

“茶，睦州之鸠坑，极妙。”千年前，五代毛文锡在《茶谱》中掷下这声赞叹，便将淳安的茶脉深深嵌入了历史的青绿山水中。

一句“极妙”，也道尽千年风华。淳安的茶文化家底足够厚：鸠坑茶始于汉、盛于唐、兴于宋、鼎于清，唐代即为朝廷贡品，《茶经》《唐国史补》《茶谱》等十余部史籍均有记载。20世纪80年代，“鸠坑种”获全国茶树良种审定委员会首批“国家级茶树良种”认定。此后，这一良种被引种至全国及十多个国家。

深厚的历史，并未停留在典籍里，而是转化为今天产业发展的底气。作为全国重点产茶县、中国名茶之乡，淳安全县拥有18.8万亩茶园，8万余户茶农、16万余人以茶为业，茶叶总产值占全县农业总产值近18%。自去年以来，淳安以千岛湖龙井等名茶为基本盘，以夏秋茶破题、以欧标茶园立标、以全链共富收口，推动茶产业从“一季独秀”走向“四季生金”。

2025年，淳安县全产业链茶叶产值达35.1亿元，人均茶叶一产收入7562元。数字的背后，是一场从时间起笔、向全链落笔的产业突围。

破季：把“剪下来的废叶”变成“真金白银”

淳安茶产业的第一个变量，是时间。

春茶采完，夏秋茶接续上岗——这看似只是采摘期的延长，实质是产业逻辑的一次重构：从面向大众市场的传统农产品，转向新茶饮供应链的标准化原料。春茶卖名气，夏秋茶卖产量，一季变多季。

要理解这场重构的分量，首先要看清淳安的家底与短板。

论规模，淳安在浙江省排名第三，2025年茶叶产量、产值分列全省第七和第十；“千岛湖茶”区域公用品牌价值32.58亿元，跻身全省八强。论带动面，茶产业覆盖全县8万余户农户，是淳安农业当之无愧的“最大产业”。“茶叶这篇文章做好了，覆盖面、带动面会非常广。”淳安县农业农村局相关负责人说。

论产值，目前淳安茶园亩均产值与全省发达茶区相比差距明显，其根源就藏在时间分配里：春茶采完，其他大半时光茶园都在“睡觉”，夏秋茶利用明显不足。近年来新式茶饮的爆发，新茶饮企业需要的不再是“一芽一叶”的“嫩”与“形”，而是量大、稳定、性价比高的原料茶；夏秋茶采收期长达半年，成本低、产量高、风味更浓郁，恰恰踩中了这一需求。只有把采摘周期拉长，把价值链的时间轴拉长，才是做大淳安茶叶产值的唯一出路。

于是，夏秋茶从一项农事安排上升为全县农业的“头号工程”。2023年，茶资源全季利用纳入淳安县茶产业高质量发展三年行动计划；2025年4月，针对夏秋茶的“十条”专项扶持政策发布，条条对准采摘、加工、收购、保险等关键环节。

真金白银同步铺下去。2025—2026年，淳安累计投入资金6000余万元，实施龙井茶特色产业集群项目，并对加工名优茶2吨以上或大宗茶5吨以上的主体，按加工量、辐射带动性等给予奖补。

政策的撬动效应立竿见影。2025年，全县春末及夏秋茶产量2010吨、产值约1.4亿元，同比分别增长34%和16.4%，带动农民增收近1亿元。2026年势头不减，夏秋茶采摘面积继续攀升。

“过去茶农觉得夏秋茶不值钱、没人要，现在通过政策引导和企业带动，大家看到了增收希望。”淳安县农业农村局茶叶站站长李继感慨。

立标：给万亩茶园立起“新标尺”

要进大市场，先过品质关。在茶农观念转变的同时，淳安做的第二件事是茶园提标——以欧盟农残标准为标尺，倒逼种植端升级，打通高端市场与出口通道。

一流的山水资源一直是“千岛湖茶”最厚实的发展基础和最强的品牌保障。在全县绿色、有机认证茶园达2.46万亩的基础上，今年淳安全县力争建成欧标茶园6000亩；淳安县农业发展集团计划用三年时间，在大下姜、姜家—梓桐、威坪等片区建成五个有机茶示范园，新增3.8万亩有机茶园。鸠坑乡锚定“贡茶鸠坑·有机小镇”，与中茶所合作开展全域茶园土壤和茶叶检测，量身定制有机培管方案，联合长期研究茶叶农残与绿色防控的陈宗懋院士团队推动方案落地，已建成欧标茶园4000亩、欧标有机茶园1400亩以上。

标准如何落地？鸠坑乡给出了三条路径：一是宜机化改造，把茶行、道路、排灌、复杂地形都“调”到适合机器作业；二是与科研院所合作制定有机培管方案，累计统防统治面积超8万亩；三是茶企与茶农签订安全责任书，用绿色防控代替农药，落实农药禁用要求，健全四方监管机制。

科技则把标准推向“可量化”。在文昌镇丰茂村等基地引入茶叶物联网平台，通过温度传感器、智能风扇实现远程病虫害测报、茶园除霜、精准灌溉施肥，化学农药使用量降低50%以上。传统工艺也在被中茶龙冠转化为标准化工业流程，龙井茶手工炒制被拆成26道生产工序和12道品控程序。

标准最终要兑现成价格。这或许是最能说服茶农的一环，比如大墅镇当春农业对鲜叶实行分级保护价收购，符合国标、欧标的鲜叶给出不同的收购价，符合有机标准的鲜叶收购价高出国标鲜叶收购价的七成以上。梓桐镇1300亩茶园通过欧标检测后，茶青收购价大幅提升，茶农增收显著；鸠坑乡推行欧标有机茶园订单农业，通过夏秋茶鲜叶保底收购推动茶农持续增收。

一片叶子值多少钱，从此有了清晰的刻度。

强链：把加工车间搬到茶园边

有标准，还得有能“吃下”大量青叶的加工能力——淳安的第三个变量，是空间：把加工端搬到茶园边上。

大墅镇是最典型的样本。这个镇1.2万亩茶园，往年夏秋茶采收面积仅1000亩左右，症结就在“缺加工主体”。2024年，淳安县农发集团牵线引进建德云玺农业，成立千岛湖当春农业科技有限公司，公司两条智能化生产线日处理鲜叶15吨、年加工能力2500吨，彻底填补了镇域夏秋茶加工空白。

产能突破的另一极在威坪镇。淳安县农发集团8600平方米的现代化“共富茶厂”建有碾茶、大宗茶、名优茶、红茶、精制茶等6条特色生产线，今年已有两条生产线完成安装调试并开启试生产。正式投产后，茶厂每日可加工鲜叶7.5万公斤，预计年产值超1亿元。

同时，淳安茶叶的链主型企业也在加速集结：2025年7月，茶否科技投资的“平仄”千岛湖生态茶工厂开工；杭芽茶叶投资的千岛湖龙井及夏秋茶生产基地项目在枫树岭镇落地；中茶公司与淳安县政府合作的“三茶”统筹共富项目持续推进，中茶龙冠全产业链合作项目标准化茶园核心区达800亩，预计2028年前辐射带动茶园提质扩面2万亩以上。

老产能同样在被唤醒。鸠坑乡推动共富茶厂建设实现“村村有茶厂”，完成7家老茶厂提升改造与设备更新。去年10月，鸠坑乡绿春茶叶公司花费200余万元引入新生产线，正赶上茶树秋末修枝——往年直接废弃的枝叶，被拉进新产线加工成了“冬茶”。

“以前鸠坑的茶叶要拉到外面去卖，现在其他乡镇的茶叶也收到鸠坑来了，连隔壁安徽的茶都来了。”严村村党总支书记、绿春茶叶公司负责人严红梅说。今年夏秋茶生产，绿春茶叶公司的产线几乎是24小时连轴转。

在枫树岭镇，千迈茶科技公司2014年即取得欧盟、美国有机认证，其抹茶产品通过国家绿色食品认证。自去年6月起，公司打破“自产自销”传统，首次面向农户收购鲜叶，并与淳安县枫树岭镇铜山村、大桥头村签订了为期10年的茶叶保底收购协议，以保护价收购原料，不仅带动了农户就业增收，还为铜山村增加了村集体经济收入。

车间搬近了，叶子的去处也变宽了。古茗、蜜雪冰城、浙茶集团、一点点等与本地茶企陆续签下订单，一片曾经“上不了台面”的夏秋叶，就此从论斤卖，走到了论杯卖。

联农：在账本上写好“增收分红账”

产业要实打实地做起来，让农民赚到钱才是硬道理。

为此，淳安设计了多元利益联结模式——“龙头企业+合作社+农户”“龙头企业+村集体+农户”“龙头企业+大户（合作社）”“乡镇收青合作”，通过利润返还、股份合作、优势互补等分配形式，落实“保底收购+二次分红”机制。“确保茶农共享产业红利。”淳安县农发集团负责人说。

账本落到各乡镇，是一个个具体的数字。

大墅镇创新构建“30分钟鲜叶供应圈”，通过“国企+民企+村集体+农户”多元合作，覆盖周边13个行政村，已完成3100亩茶园流转。

“企业有了稳定原料，村集体还有流转收益，农户既能务工又能卖鲜叶。去年参与的农户人均多挣了3000多元。”大墅镇相关负责人说。

梓桐镇卢家村，引进2台农用无人机用于精准施肥与物料运输，新增智能化采茶设备50余台。茶厂日均收购青叶1000多公斤，茶叶款每天现结给农户。里商乡则把叶子直接“链”上了大品牌。乡里设立30万元夏秋茶专项补助资金，搭建起全域夏秋茶原料供给网络，茶农参与率超50%。初步估算，今年里商乡春末及夏秋茶综合产值可达300万元，直接带动就业500余人，茶农户均增收超500元。

企业的创新也在为茶农增收。淳安一品鸠坑毛尖茶叶有限公司用夏秋茶炒制出高品质龙井，直接将鸠坑夏秋茶青叶价格翻番；汾口强龙茶厂用夏秋茶加工红茶，把基地青叶采摘期延长至10月中旬；鸠坑乡万岁岭茶叶专业合作社加工“千岛湖茯茶”，为茶农带来人均近5000元的增收，同时还瞄准大宗眉茶的市场空缺，每年外销眉茶500吨，主要销往欧盟和非洲，制茶周期从每年3月一直持续到12月底。

从“春茶一季独秀”到“春夏秋三季生金”，变化的不只是采摘时间，更是茶农、村集体与企业之间的收益格局。

铸魂：让千年茶脉长“新枝芽”

产业做起来了，钱也赚到了，但淳安人想的还不止这些。一片叶子的价值，最终要落到文化与品牌上。

如今这些资源正被重新串成线。鸠坑茶博馆新馆落成——其前身是2013年开放的全国首家乡镇级茶博馆，馆名由中国工程院院士陈宗懋题写；“鸠坑寻踪”入选杭州首批“茶都十景”，串联起鸠坑茶博馆、千年茶树王等八处景点。里商乡茶文化节把点茶、挂画、斗茶令、宋韵歌舞搬上舞台；抹茶庄园则推出《梦华录》同款点茶体验、手作抹茶牛轧糖、茶果子造型教学等。淳安还亮出了“千岛湖水+千岛湖茶”的新茶艺，把“湖中水泡湖中茶”做成品牌化的冲泡表达。今年7月，千岛湖文旅进京推介，把鸠坑茶展演区搬进了北京老舍茶馆。

线串起来，还要让人走进去。近年来，以“鸠坑寻踪”为核心的春日采茶品茗之旅、以下姜和抹茶庄园为主的茶香研学之旅相继推出，“千岛湖茶寻根探源之旅”入选全国百条红色茶乡旅游精品线路；里商乡的“最美湖上茶园”把万亩茶海一直铺到水边，王阜的严家大方带着故宫联名的旧事重新出场。在文化街区骑龙巷，“一叶千岛 四季茶香”12位“花神”主播身着汉服烹茶，千岛湖茶与茶咖、茶点一起被装进游客的行囊。

前不久，“坚持‘三茶’统筹、推动乡村共富”座谈会在淳安召开，来自全国各大茶产区的全产业链代表共聚千岛湖畔——五年前提出的“三茶”统筹理念，正在这里长出具象的模样。

千岛湖的水依旧清澈，山上的茶园不再在夏天沉睡。一片叶子撑起的，是8万余户茶农的四季生计，也是一条从贡茶故里通向新茶饮时代的共富路。

（来源：“杭州新闻客户端”）

千岛湖新闻网编辑：邹楚环 谢旻