随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加上自然界存量较少，因此，人工养殖山鸡商机无限。

　　很早就听人说起，汾口镇强川村有一位养七彩山鸡的21岁技校生。这位名叫汪俊的年轻小伙在外打工闯荡了两年后，萌生回家创业的想法，随后回乡建起了杭州千岛湖龙腾生态山鸡养殖场，走出了致富创业的第一步。

　　1月9日，记者在强川村村委主任汪菊银的陪同下，来到了这个大山深处的养殖基地。

　　身穿黑色便装，脸上架了个黑框眼镜，加上皮肤白晰，看上去非常斯文――这是21岁的汪俊给人的第一印象。

　　走进基地，只见偌大的院子被两个巨大的纤维网罩着，里面有500多羽山鸡，这些山鸡看上去羽毛光洁漂亮，眼睛锐利，许多都停在高高的木横杆子上。

　　怎么想到养山鸡呢？面对记者的疑问，汪俊说，前两年他在外面打工，干过许多活，但是心里总是存有一个创业的念头，挥之不去。“当时家里有《农村百事通》之类的书籍，看到山鸡饲养后，我心动了，觉得发展这个很有前途，便决定沿着这路子走一走。”

　　2008年3月，在父母的帮助下，汪俊投入了近十万元，承包了3亩土地，砌起了围墙，搭建了四个敞开式砖棚，随后引进了山鸡苗。

　　“这些山鸡我都是一公一母一对对卖的，批发价是20多元每斤，市场价则是30多元每斤，一对山鸡可以卖140元。”汪俊介绍说。

　　“为什么要一对一对卖呢？”记者问。

　　“一对对卖比较吉利啊，再说这种山鸡每只不重，公的每只2.6―3斤，母的每只2斤左右。另外山鸡经常打架，许多山鸡羽毛在打架的时候啄掉了，放一起卖品相好看一点。”汪俊乐了。

　　“山鸡还打架啊？”记者有点惊讶。

　　“对，山鸡毕竟是野物，性子比较野。我这山鸡拿到市场上去卖的时候，别人总是奇怪地问为什么山鸡这么小。这我没有法子，山鸡非常好斗，特别是小的时候，虽然关在一个很大的院子内，但是几乎天天打架。你看到那些尾巴上没有什么毛的山鸡了吗？这山鸡尾巴秃掉就是打架打的，有时候连肠子也会被啄出来呢，真是不怕死！”汪俊说。

　　“而且我养山鸡和别人的不一样，外地养的山鸡只要养4个月就可以卖了，我这种由于用的是自己配的土饲料，需要养6个月，所以品质更加好。”

　　汪俊表示，山鸡对摄入蛋白有高要求，在食物中蛋白质含量需要在20%左右，所以饲料主要是由玉米、豆子、鱼粉等加工而成。

　　山鸡不但身价昂贵，就连它所产的蛋也很值钱。汪俊告诉记者，山鸡在4月和8月之间产蛋，每只山鸡年产蛋80―150枚，这种蛋个头只有普通鸡蛋的一半大，16个左右才能凑足一斤，每个蛋市场价在一两块左右。

　　说起摸索山鸡的养殖，却有一番辛苦经历。汪俊告诉记者，虽然开养之前他去衢州考察过，但是真正自己动手后，还是马上遇到了两个大难题。

　　第一个难题是育雏脱温难。刚孵出的家鸡几天就能脱温，但是刚孵出的山鸡却需要2个月才能脱温，第一个星期，温度需要控制在37到38度，然后每个星期减少3到4度，最后稳定在18度。期间如果温度过低，小山鸡们会怕冷拥挤在一起，有的甚至被压死。

　　第二个是喂养次数太多。刚开始的时候，就从网上找资料看，根据网上信息饲养，每天给山鸡喂食9餐，基本上是2个小时一次，每个星期只睡20来个小时，累得不行。后来，通过摸索，自己渐渐有了经验，让小山鸡少吃多餐，等到养大了，每天只需要吃两顿。

　　“其实，只要掌握了技术，山鸡脱温之后很好养！而且山鸡抗病、抗寒能力比较强，也不用费很大心思。”

　　说起山鸡的抗寒能力，汪俊咂舌不已，他说，“在上个月，这里下了雪，室外都达到了零下三四度，我有点担心，结果第二天早上起来一看，吃惊不小！山鸡身上都结了白霜，但是羽毛一抖之后，却依旧生龙活虎！”

　　记者了解到，汪俊在2008年一共引进了四批山鸡苗，成活率都比较高，销售情况也不错，到目前为止已经卖出了4000多羽毛，主要销往酒店、市场，当年的投入基本收回，这样的成绩对于一个刚刚涉足者来说，是非常不错的。

　　年轻，这是一种优势，因为年轻人不仅富有精力，同时更富有闯劲。

　　对于今后的发展，汪俊现在胸有成竹。他说：“虽然现在资金还有点困难，而且百姓对这种特禽也不太了解，但是前景却不错。我打算在2009年自己做一个育雏室，饲养1万羽山鸡，同时还想改进饲料配方，把食物的蛋白质含量提高，减少成本。”（记者　方俊勇　文/摄）

千岛湖新闻网　编辑：叶青 姜智荣